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La Table du Chef

Cours de cuisine "La Table du Chef" Paris Penthièvre (8ème)

Une Symphonie de Saveurs

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€
/pers.
21 février 2026
09h30 - 11h30
3 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Penthièvre (8ème)
10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

Programme & Recette de cours

Gravlax de canard, pickles d’Oignon rouge et Confiture de patate douce

Une entrée raffinée alliant la richesse du magret de canard mariné façon gravlax, l’acidité vive des pickles d’oignon et la douceur légèrement épicée d’une confiture de patate douce maison.

Suprême de volaille contisé au chorizo, pomme purée

Un suprême de volaille parfumé au chorizo servi avec une purée de pomme de terre.

Mousse à la crème de Marron et son Crumble de chataignes

Un dessert élégant et gourmand, mousse onctueuse à la crème de marron en verrine, surmontée d'un crumble de châtaignes doré et croquant cuit au four, pour un contraste parfait entre douceur et croquant.

Atelier Paris Penthièvre (8ème)

Paris Penthièvre (8ème)

Le plus grand et le premier "L'atelier des Chefs" : un atelier de cours de cuisine innovant où vous cuisinez sous une verrière lumineuse. Découvrez aussi la boutique et la salle de dégustation.

Coordonnées :

10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

+331 53 30 05 82

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Gravlax de canard, pickles d’Oignon rouge et Confiture de patate douce

Une entrée raffinée alliant la richesse du magret de canard mariné façon gravlax, l’acidité vive des pickles d’oignon et la douceur légèrement épicée d’une confiture de patate douce maison.

Suprême de volaille contisé au chorizo, pomme purée

Un suprême de volaille parfumé au chorizo servi avec une purée de pomme de terre.

Mousse à la crème de Marron et son Crumble de chataignes

Un dessert élégant et gourmand, mousse onctueuse à la crème de marron en verrine, surmontée d'un crumble de châtaignes doré et croquant cuit au four, pour un contraste parfait entre douceur et croquant.
21 février 2026
09h30 - 11h30
3 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Penthièvre (8ème)
10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

Atelier Paris Penthièvre (8ème)

Paris Penthièvre (8ème)

Le plus grand et le premier "L'atelier des Chefs" : un atelier de cours de cuisine innovant où vous cuisinez sous une verrière lumineuse. Découvrez aussi la boutique et la salle de dégustation.

Coordonnées :

10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

+331 53 30 05 82

Les prochains cours à venir dans cet atelier

Plaisirs Gourmands

samedi 14 février à 18:00
Paris Penthièvre (8ème)
Churros au parmesan et condiment betterave
The real Lobster Roll
Moelleux au chocolat
S'inscrire sur liste d'attente
79€
/pers.
À emporter

Les Richesses du Pays

dimanche 15 février à 09:30
Paris Penthièvre (8ème)
Raviole ouverte de betteraves au thon
Filet de cabillaud piqué au magret fumé, risotto de quinoa à l'orange sanguine
Tiramisu citron limoncello
79€
69€
/pers.
Sur place

Sublimer le Produit

mercredi 18 février à 09:30
Paris Penthièvre (8ème)
Carpaccio de boeuf, coeur de sucrine poêlé
Cuisse de canard confite au four, pommes sautées à la sarladaise
Tarte au citron
79€
/pers.
Sur place

Les Saveurs Hivernales

samedi 21 février à 18:00
Paris Penthièvre (8ème)
Tarte tatin d'échalotes, crème de chèvre aux épices du trappeur et pignon grillé
Brandade de cabillaud à la ciboulette
Riz au lait aux agrumes
79€
/pers.
À emporter

Plaisirs Sucrés-Salés

dimanche 22 février à 09:30
Paris Penthièvre (8ème)
Tom Yam Kung (soupe aigre-douce aux crevettes à la citronnelle)
Nouilles sautées au boeuf, coriandre et petits légumes
Perles de tapioca au lait de coco et à la mangue
79€
/pers.
Sur place

Escapade Indienne

samedi 28 février à 09:30
Paris Penthièvre (8ème)
Samoussa de saumon frais et fumé, coriandre et combava, fromage blanc au Satay
Brochettes de poulet Satay, riz parfumé à la cardamome
Lassi à la mangue
79€
/pers.
Sur place