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Le Menu

Cours de cuisine "Le Menu" Paris Penthièvre (8ème)

Les Trésors de la Mer

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€
/pers.
10 février 2026
19h00 - 20h30
10 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Penthièvre (8ème)
10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

Programme & Recette de cours

Tataki de thon, avocat et sésame, sauce ponzu

Un morceau de thon juste saisi à la poêle accompagné d'une sauce traditionnelle japonaise , une recette légère à servir en plat ou en entrée.

Saumon à l'unilatérale, écrasée de pomme de terre au lait de coco

Pavé de saumon accompagné d'un beurre parfumé au curry et servi avec une onctueuse écrasée de pommes de terre aux saveurs de lait de coco et de raisins secs.

Blanc-manger coco-mangue

Une mousse à base d’eau de coco servie avec des morceaux de mangue fraîche.

Atelier Paris Penthièvre (8ème)

Paris Penthièvre (8ème)

Le plus grand et le premier "L'atelier des Chefs" : un atelier de cours de cuisine innovant où vous cuisinez sous une verrière lumineuse. Découvrez aussi la boutique et la salle de dégustation.

Coordonnées :

10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

+331 53 30 05 82

59€
/pers.

Programme & Recette de cours

Tataki de thon, avocat et sésame, sauce ponzu

Un morceau de thon juste saisi à la poêle accompagné d'une sauce traditionnelle japonaise , une recette légère à servir en plat ou en entrée.

Saumon à l'unilatérale, écrasée de pomme de terre au lait de coco

Pavé de saumon accompagné d'un beurre parfumé au curry et servi avec une onctueuse écrasée de pommes de terre aux saveurs de lait de coco et de raisins secs.

Blanc-manger coco-mangue

Une mousse à base d’eau de coco servie avec des morceaux de mangue fraîche.
10 février 2026
19h00 - 20h30
10 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Penthièvre (8ème)
10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

Atelier Paris Penthièvre (8ème)

Paris Penthièvre (8ème)

Le plus grand et le premier "L'atelier des Chefs" : un atelier de cours de cuisine innovant où vous cuisinez sous une verrière lumineuse. Découvrez aussi la boutique et la salle de dégustation.

Coordonnées :

10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

+331 53 30 05 82

Les prochains cours à venir dans cet atelier

Ambiance Brasserie

vendredi 06 février à 18:30
Paris Penthièvre (8ème)
Oeuf cocotte et chanterelles, émulsion noisette
Magret de canard glacé au vin rouge épicé, mousseline de panais
Mousse au chocolat noir onctueuse
59€
/pers.
Sur place

Dans la tratidtion

samedi 07 février à 12:30
Paris Penthièvre (8ème)
Oeuf mimosa à la betterave
Parmentier de canard et céleri, crumble à la cannelle
Panna cotta Campari-pamplemousse
S'inscrire sur liste d'attente
59€
/pers.
Sur place

Épices et Parfums

dimanche 08 février à 12:30
Paris Penthièvre (8ème)
Samossa de volaille au piment d'Espelette
Curry de poisson
Lassi à la mangue
59€
/pers.
Sur place

Ambiance Brasserie

jeudi 12 février à 10:00
Paris Penthièvre (8ème)
Oeuf cocotte et chanterelles, émulsion noisette
Magret de canard glacé au vin rouge épicé, mousseline de panais
Mousse au chocolat noir onctueuse
59€
/pers.
Sur place

Escapade méditerranéenne

vendredi 13 février à 18:30
Paris Penthièvre (8ème)
Spanakopita (feuilleté grec aux épinards)
Brochette de kefta
Panna cotta à la fleur d'oranger, suprêmes d'oranges vanillés
59€
/pers.
Sur place

Confort et Gourmandise

samedi 14 février à 12:30
Paris Penthièvre (8ème)
Velouté de carottes coco
Magret de canard au poivre de Sichuan, céleri glacé
Duo de pomelos et amandes
S'inscrire sur liste d'attente
59€
/pers.
Sur place