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Le Menu

Cours de cuisine "Le Menu" Paris Penthièvre (8ème)

Ambiance Brasserie

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€
/pers.
12 février 2026
10h00 - 11h30
11 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Penthièvre (8ème)
10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

Programme & Recette de cours

Oeuf cocotte et chanterelles, émulsion noisette

Des œufs cuits dans leurs coquilles auxquels on ajoute de la crème et des chanterelles puis que l'on cuit au bain-marie.

Magret de canard glacé au vin rouge épicé, mousseline de panais

Un magret de canard enrobé d'une sauce sirupeuse au vin rouge aux épices, servi avec une mousseline onctueuse au panais.

Mousse au chocolat noir onctueuse

Une mousse au chocolat noir très onctueuse aux jaunes d'œufs.

Atelier Paris Penthièvre (8ème)

Paris Penthièvre (8ème)

Le plus grand et le premier "L'atelier des Chefs" : un atelier de cours de cuisine innovant où vous cuisinez sous une verrière lumineuse. Découvrez aussi la boutique et la salle de dégustation.

Coordonnées :

10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

+331 53 30 05 82

59€
/pers.

Programme & Recette de cours

Oeuf cocotte et chanterelles, émulsion noisette

Des œufs cuits dans leurs coquilles auxquels on ajoute de la crème et des chanterelles puis que l'on cuit au bain-marie.

Magret de canard glacé au vin rouge épicé, mousseline de panais

Un magret de canard enrobé d'une sauce sirupeuse au vin rouge aux épices, servi avec une mousseline onctueuse au panais.

Mousse au chocolat noir onctueuse

Une mousse au chocolat noir très onctueuse aux jaunes d'œufs.
12 février 2026
10h00 - 11h30
11 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Penthièvre (8ème)
10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

Atelier Paris Penthièvre (8ème)

Paris Penthièvre (8ème)

Le plus grand et le premier "L'atelier des Chefs" : un atelier de cours de cuisine innovant où vous cuisinez sous une verrière lumineuse. Découvrez aussi la boutique et la salle de dégustation.

Coordonnées :

10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

+331 53 30 05 82

Les prochains cours à venir dans cet atelier

Ambiance Brasserie

vendredi 06 février à 18:30
Paris Penthièvre (8ème)
Oeuf cocotte et chanterelles, émulsion noisette
Magret de canard glacé au vin rouge épicé, mousseline de panais
Mousse au chocolat noir onctueuse
59€
/pers.
Sur place

Dans la tratidtion

samedi 07 février à 12:30
Paris Penthièvre (8ème)
Oeuf mimosa à la betterave
Parmentier de canard et céleri, crumble à la cannelle
Panna cotta Campari-pamplemousse
S'inscrire sur liste d'attente
59€
/pers.
Sur place

Épices et Parfums

dimanche 08 février à 12:30
Paris Penthièvre (8ème)
Samossa de volaille au piment d'Espelette
Curry de poisson
Lassi à la mangue
59€
/pers.
Sur place

Les Trésors de la Mer

mardi 10 février à 19:00
Paris Penthièvre (8ème)
Tataki de thon, avocat et sésame, sauce ponzu
Saumon à l'unilatérale, écrasée de pomme de terre au lait de coco
Blanc-manger coco-mangue
59€
/pers.
Sur place

Escapade méditerranéenne

vendredi 13 février à 18:30
Paris Penthièvre (8ème)
Spanakopita (feuilleté grec aux épinards)
Brochette de kefta
Panna cotta à la fleur d'oranger, suprêmes d'oranges vanillés
59€
/pers.
Sur place

Confort et Gourmandise

samedi 14 février à 12:30
Paris Penthièvre (8ème)
Velouté de carottes coco
Magret de canard au poivre de Sichuan, céleri glacé
Duo de pomelos et amandes
S'inscrire sur liste d'attente
59€
/pers.
Sur place