Cours de cuisine "Techniques de Chef" Paris Penthièvre (8ème)
Le Bar : Découpe & Cuisson
La technique est à la cuisine ce que le solfège est à la musique ! Il est des règles incontournables qu’il faut maîtriser pour devenir un virtuose ! Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.
Programme & Recette de cours
Fumet de poisson
Tartare de bar, fenouil et pistaches.
Filet de bar et semoule de choux fleur rôti à la fève tonka
Atelier Paris Penthièvre (8ème)
Le plus grand et le premier "L'atelier des Chefs" : un atelier de cours de cuisine innovant où vous cuisinez sous une verrière lumineuse. Découvrez aussi la boutique et la salle de dégustation.
10 rue de Penthièvre, 75008 Paris
+331 53 30 05 82
Programme & Recette de cours
Fumet de poisson
Tartare de bar, fenouil et pistaches.
Filet de bar et semoule de choux fleur rôti à la fève tonka
Atelier Paris Penthièvre (8ème)
Le plus grand et le premier "L'atelier des Chefs" : un atelier de cours de cuisine innovant où vous cuisinez sous une verrière lumineuse. Découvrez aussi la boutique et la salle de dégustation.
10 rue de Penthièvre, 75008 Paris
+331 53 30 05 82
Les prochains cours à venir dans cet atelier
Le Bar : Préparations de Chef
Pâtes fraîches : Ravioles et Linguine
Sushis & Makis : Les Bases et Sauces
Le Foie Gras : De la Pièce à l'Assiette
La langoustine
Pâtes Fraîches : Pâtes Colorées et Aromatisées