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Le Menu

Cours de cuisine "Le Menu" Paris Péclet (15ème)

L'Exotisme au Quotidien

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€
/pers.
10 octobre 2025
18h30 - 20h00
10 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Péclet (15ème)
27 rue Péclet, 75015 Paris

Programme & Recette de cours

Ravioles de courgettes croustillantes

Ravioles croustillantes farcies de courgettes, de jambon Serrano et d'Ossau-Iraty.

Filet de daurade tex-mex, poêlée de légumes croquants

Filet de daurade saisi à la poêle et laqué d'une marinade de miel, de ketchup et de piment, accompagné d'une poêlée de carottes, de courgettes et d'avocats.

Tiramisu cacao aux éclats de châtaigne

Dessert classique italien revisité, composé d'une mousse au mascarpone et aux châtaignes parfumée avec un sirop à la bière brune pour imbiber les biscuits et confire les éclats de châtaignes.

Atelier Paris Péclet (15ème)

Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

59€
/pers.

Programme & Recette de cours

Ravioles de courgettes croustillantes

Ravioles croustillantes farcies de courgettes, de jambon Serrano et d'Ossau-Iraty.

Filet de daurade tex-mex, poêlée de légumes croquants

Filet de daurade saisi à la poêle et laqué d'une marinade de miel, de ketchup et de piment, accompagné d'une poêlée de carottes, de courgettes et d'avocats.

Tiramisu cacao aux éclats de châtaigne

Dessert classique italien revisité, composé d'une mousse au mascarpone et aux châtaignes parfumée avec un sirop à la bière brune pour imbiber les biscuits et confire les éclats de châtaignes.
10 octobre 2025
18h30 - 20h00
10 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Péclet (15ème)
27 rue Péclet, 75015 Paris

Atelier Paris Péclet (15ème)

Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

Les prochains cours à venir dans cet atelier

Menu saisonnier autour de la noisette

samedi 11 octobre à 12:30
Paris Péclet (15ème)
Rillettes de Saint-Jacques curry et noisette
Cabillaud en croûte de noisette, condiment pois chiche
Riz pilaf
59€
/pers.
Sur place

Tour du Japon

samedi 11 octobre à 18:00
Paris Péclet (15ème)
Yakitori de boeuf au sésame
Gyoza de poulet et à la citronnelle
Mochis matcha et mangue
59€
/pers.
À emporter

Les Produits du Moment

dimanche 12 octobre à 12:30
Paris Péclet (15ème)
Velouté de potiron au Beaufort
Tagliatelles aux champignons
Panna cotta Campari-pamplemousse
59€
/pers.
Sur place

Cuisine de Famille

vendredi 17 octobre à 18:30
Paris Péclet (15ème)
Cappuccino de potiron à la châtaigne, oeuf poché
Médaillon de veau au miel de thym, mousseline de brocolis
Tarte Tatin, émulsion vanille
59€
/pers.
Sur place

Fusion des Saveurs

samedi 18 octobre à 12:30
Paris Péclet (15ème)
Ravioles de courgettes croustillantes
Filet de daurade tex-mex, poêlée de légumes croquants
Tiramisu cacao aux éclats de châtaigne
59€
/pers.
Sur place
promo
Le Menu

Les Trésors de la Mer

samedi 18 octobre à 18:00
Paris Péclet (15ème)
Gaspacho de betterave, gambas-chorizo, tomates cerises et feta
Moelleux de cabillaud en croûte, panais et patates douces glacés
Prunes au miel et crumble cannelle et amande
59€
54€
/pers.
À emporter