Cours de cuisine "Masterclass" Lyon
Masterclass : Les œufs, techniques essentielles
Retrouvez notre chef pendant une demie journée durant laquelle vous apprendrez les incontournables de la cuisine (taillages, sauces, cuissons, découpes…).
Programme & Recette de cours
Verrine d'oeufs brouillés au siphon à l'huile de truffe, magret de canard fumé et crumble parmesan
Oeufs fumés façon mimosa aux épices d'érable, tuile fine au pavot, vinaigrette à l'hibiscus
Oeuf mollet pané sur mesclun et jeunes pousses, tuile de lard fumé
Œuf Tamago (œuf mariné pour ramen)
Oeuf poché façon bénédictine
Iles flottantes
Atelier Lyon
Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.
8 rue St Nizier, 69002 Lyon
+334 78 92 46 30
Programme & Recette de cours
Verrine d'oeufs brouillés au siphon à l'huile de truffe, magret de canard fumé et crumble parmesan
Oeufs fumés façon mimosa aux épices d'érable, tuile fine au pavot, vinaigrette à l'hibiscus
Oeuf mollet pané sur mesclun et jeunes pousses, tuile de lard fumé
Œuf Tamago (œuf mariné pour ramen)
Oeuf poché façon bénédictine
Iles flottantes
Atelier Lyon
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8 rue St Nizier, 69002 Lyon
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Le bœuf Wellington et accompagnements
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Masterclass : Les viennoiseries
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