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Masterclass

Cours de cuisine "Masterclass" Lyon

Masterclass : La brioche

Retrouvez notre chef pendant une demie journée durant laquelle vous apprendrez les incontournables de la cuisine (taillages, sauces, cuissons, découpes…).

93€
/pers.
05 octobre 2025
13h30 - 16h30
7 places disponibles
À emporter
Lyon
8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Programme & Recette de cours

Pâte à brioche

Une brioche tendre et moelleuse, parfaite pour le goûter avec de la confiture, ou en entrée avec du foie gras.

Brioche roulée à la canelle - Cinnamon rolls

Une belle brioche faite maison, saupoudrée de sucre à la cannelle et noix de pécan et roulée pour en faire les fameux 'cinnamon rolls' à la glace royale.

Tarte tropézienne classique

La recette de la tarte tropézienne, moelleuse, savoureuse, aux senteurs d'agrumes.

Atelier Lyon

Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

93€
/pers.

Programme & Recette de cours

Pâte à brioche

Une brioche tendre et moelleuse, parfaite pour le goûter avec de la confiture, ou en entrée avec du foie gras.

Brioche roulée à la canelle - Cinnamon rolls

Une belle brioche faite maison, saupoudrée de sucre à la cannelle et noix de pécan et roulée pour en faire les fameux 'cinnamon rolls' à la glace royale.

Tarte tropézienne classique

La recette de la tarte tropézienne, moelleuse, savoureuse, aux senteurs d'agrumes.
05 octobre 2025
13h30 - 16h30
7 places disponibles
À emporter
Lyon
8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Atelier Lyon

Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

Les prochains cours à venir dans cet atelier

Masterclass : Le flan pâtissier

dimanche 07 septembre à 13:30
Lyon
Flan pâtissier à la vanille
Crème pâtissière à la pistache pour flan
Pâte brisée
93€
/pers.
À emporter

Mixologie : Accords Tapas & Cocktails

vendredi 12 septembre à 18:30
Lyon
margarita épicé
Patatas bravas, sauce romesco
Lillet caper
79€
/pers.
Sur place

Masterclass : Les œufs, techniques essentielles

dimanche 14 septembre à 13:30
Lyon
Verrine d'oeufs brouillés au siphon à l'huile de truffe, magret de canard fumé et crumble parmesan
Oeufs fumés façon mimosa aux épices d'érable, tuile fine au pavot, vinaigrette à l'hibiscus
Oeuf mollet pané sur mesclun et jeunes pousses, tuile de lard fumé
93€
/pers.
À emporter

La brioche

vendredi 19 septembre à 14:30
Lyon
Brioche gourmande
Brioche vendéenne
Brioche perdue rapide
93€
/pers.
À emporter

Masterclass : Le bœuf Wellington et accompagnements

dimanche 21 septembre à 13:30
Lyon
Boeuf Wellington
Sauce Bourguignonne au vin rouge
Purée de pommes de terre
93€
/pers.
À emporter

Le pâté en croûte

vendredi 26 septembre à 17:00
Lyon
Pâte à pâté en croûte
Farce classique pour pâté en croûte
Jus de veau
93€
/pers.
Sur place