Cours de cuisine "Techniques de Chef" Lyon
Les légumes du taillage à la cuisson
La technique est à la cuisine ce que le solfège est à la musique ! Il est des règles incontournables qu’il faut maîtriser pour devenir un virtuose ! Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.
Programme & Recette de cours
Carottes glacées
Confit d'oignons
Chou farci aux petits légumes
Brocolis tempura, mayonaise curry rouge, salade germes de poireaux et cresson
Atelier Lyon
Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.
8 rue St Nizier, 69002 Lyon
+334 78 92 46 30
Programme & Recette de cours
Carottes glacées
Confit d'oignons
Chou farci aux petits légumes
Brocolis tempura, mayonaise curry rouge, salade germes de poireaux et cresson
Atelier Lyon
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8 rue St Nizier, 69002 Lyon
+334 78 92 46 30
Les prochains cours à venir dans cet atelier
Le poisson : fumet de poisson, ceviche et bar rôti
Sushis/Makis : Assortiment de sushi et maki et sauces
Asiatique : gyozas, rouleau de printemps et yakitori
Techniques japonaises : Bao, Yakitori et Gyoza
Marinades, Sauces et Tartinables pour l'été
Tapas Estivales