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Le Menu

Cours de cuisine "Le Menu" Lyon

Tradition revisitée

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€
/pers.
12 octobre 2025
12h30 - 14h00
Aucune place disponible
Dégustation sur place
Lyon
8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Programme & Recette de cours

Flan de courgettes

Une petite entrée légère, moelleuse et très colorée ou la courgette est reine.

Pavé de boeuf, jus à la tapenade et caponata sicilienne

Un pavé de bœuf saisi accompagné d'une délicieuse compotée de légumes à la sicilienne, le tout rehaussé d'un jus corsé à la tapenade.

Moelleux à la châtaigne, mousse café

Un biscuit ultra moelleux à la châtaigne et une mousse au café réalisée au siphon.

Atelier Lyon

Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

59€
/pers.

Programme & Recette de cours

Flan de courgettes

Une petite entrée légère, moelleuse et très colorée ou la courgette est reine.

Pavé de boeuf, jus à la tapenade et caponata sicilienne

Un pavé de bœuf saisi accompagné d'une délicieuse compotée de légumes à la sicilienne, le tout rehaussé d'un jus corsé à la tapenade.

Moelleux à la châtaigne, mousse café

Un biscuit ultra moelleux à la châtaigne et une mousse au café réalisée au siphon.
12 octobre 2025
12h30 - 14h00
Aucune place disponible
Dégustation sur place
Lyon
8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Atelier Lyon

Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

Les prochains cours à venir dans cet atelier

Tradition revisitée

vendredi 17 octobre à 18:30
Lyon
Flan de courgettes
Pavé de boeuf, jus à la tapenade et caponata sicilienne
Moelleux à la châtaigne, mousse café
59€
/pers.
Sur place

Tradition revisitée

samedi 18 octobre à 12:30
Lyon
Flan de courgettes
Pavé de boeuf, jus à la tapenade et caponata sicilienne
Moelleux à la châtaigne, mousse café
S'inscrire sur liste d'attente
59€
/pers.
Sur place
Clairette de Die offert
Le Menu

Ambiance Brasserie

dimanche 19 octobre à 12:30
Lyon
Fleur de bar, mousseline de choux fleur, condiment acidulé.
Pavé de boeuf grillé, légumes glacés et sauce tartare
Tarte aux figues
59€
/pers.
Sur place

Accords Marins

jeudi 23 octobre à 18:30
Lyon
Crème de carotte, oeuf mollet et cacahuètes torréfiées
Filet de bar au pistou, poêlée de légumes provençaux
Verrine de pommes, sabayon à la crème de noisette et crumble noisette
59€
/pers.
Sur place

Ambiance Brasserie

vendredi 24 octobre à 18:30
Lyon
Fleur de bar, mousseline de choux fleur, condiment acidulé.
Pavé de boeuf grillé, légumes glacés et sauce tartare
Tarte aux figues
59€
/pers.
Sur place

Simplicité et Saveurs

samedi 25 octobre à 12:30
Lyon
Gaspacho de betterave, gambas-chorizo, tomates cerises et feta
Risotto aux pleurotes
Financier au gingembre
59€
/pers.
Sur place