Logo
La Table du Chef

Cours de cuisine "La Table du Chef" Toulouse François Verdier

Éclat des Saveurs

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€
/pers.
27 juillet 2025
09h30 - 11h30
12 places disponibles
Dégustation sur place
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Programme & Recette de cours

Spaghettis de duo de courgettes à la menthe et burrata

Un duo de courgettes crues taillées en 'spaghetti' assaisonné d'une huile d'olive parfumé à la menthe, de poivre du moulin et de fleur de sel, le tout accompagné d'un fromage frais à base de lait de vache proche de la mozzarella.

Suprême de volaille en croûte de parmesan, écrasé de pommes de terre aux olives et cocotte de légumes d'été

Suprême de volaille coloré à la poêle et cuit lentement au four, accompagné de pommes de terre aux olives et de délicieux légumes cuits à l'étuvée.

Sablé cacaoté, crémeux pistache, cerises caramélisées et tuile croustillante

Une crème onctueuse à la pistache accompagnant un sablé croustillant au cacao, des cerises caramélisées et une tuile translucide à la pistache et à la canneberge.

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Spaghettis de duo de courgettes à la menthe et burrata

Un duo de courgettes crues taillées en 'spaghetti' assaisonné d'une huile d'olive parfumé à la menthe, de poivre du moulin et de fleur de sel, le tout accompagné d'un fromage frais à base de lait de vache proche de la mozzarella.

Suprême de volaille en croûte de parmesan, écrasé de pommes de terre aux olives et cocotte de légumes d'été

Suprême de volaille coloré à la poêle et cuit lentement au four, accompagné de pommes de terre aux olives et de délicieux légumes cuits à l'étuvée.

Sablé cacaoté, crémeux pistache, cerises caramélisées et tuile croustillante

Une crème onctueuse à la pistache accompagnant un sablé croustillant au cacao, des cerises caramélisées et une tuile translucide à la pistache et à la canneberge.
27 juillet 2025
09h30 - 11h30
12 places disponibles
Dégustation sur place
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

Les prochains cours à venir dans cet atelier

Gaspacho vert, pavé de bœuf sauce avocat, abricot caramélisé

mercredi 25 juin à 18:30
Toulouse François Verdier
Gaspacho vert concombre et courgette
Pavé de boeuf rôti, sauce avocat basilic, salade fraîcheur
Abricots caramélisés, mousse chocolat blanc et granité citron basilic
S'inscrire sur liste d'attente
79€
/pers.
Sur place

Gaspacho vert, pavé de bœuf sauce avocat, abricot caramélisé

samedi 28 juin à 09:30
Toulouse François Verdier
Gaspacho vert concombre et courgette
Pavé de boeuf rôti, sauce avocat basilic, salade fraîcheur
Abricots caramélisés, mousse chocolat blanc et granité citron basilic
79€
/pers.
Sur place

2H: Accords Mets-Cocktail

vendredi 04 juillet à 19:00
Toulouse François Verdier
Melon rôti au porto et poivre de cubèbe, chips de coppa
Cucumis Julep
Filet mignon de porc laqué aux épices du trappeur, abricots au romarin et grenailles confites
79€
/pers.
Sur place

.Carpaccio de Bar, Pavé de Boeuf, Abricots caramélisés

dimanche 06 juillet à 09:30
Toulouse François Verdier
Carpaccio de bar roulé, croquant de légumes crus et comté
Pavé de boeuf, tian de légumes, jus au romarin
Abricots caramélisés, mousse chocolat blanc et granité citron basilic
79€
/pers.
Sur place

Cuisine de saison

mercredi 09 juillet à 19:00
Toulouse François Verdier
Tartare de veau du soleil levant, carpaccio de tomates
Suprême de pintade, pesto, pressée de courgettes cuites et crues et pétales de tomates semi-confites aux aromates
Brioche en pain perdu, abricots caramélisés au miel et thym de Provence
79€
/pers.
Sur place

Déclinaison d'asperges, Bœuf-Gratin, Abricots

samedi 12 juillet à 09:30
Toulouse François Verdier
Asperges vertes en 3 façons, vinaigrette au jus
Pavé de boeuf snacké déglacé au whisky, gratin dauphinois traditionnelle wok de légumes verts aux herbes
Abricot au caramel de bière et d'épices, sablé pistache
79€
/pers.
Sur place