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Techniques de Chef

Cours de cuisine "Techniques de Chef" Toulouse François Verdier

L'abricot : Salade, Tajine de poulet et riz au lait crumble

La technique est à la cuisine ce que le solfège est à la musique ! Il est des règles incontournables qu’il faut maîtriser pour devenir un virtuose ! Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.

79€
/pers.
03 juillet 2025
15h00 - 17h00
11 places disponibles
À emporter
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Programme & Recette de cours

Salade abricot-basilic à l'huile d'argan et au magret fumé

Des dés d'abricots poêlés au miel, accompagnés de bâtonnets de magret fumé, de basilic et d'huile d'argan.

Tajine de poulet aux abricots et à la cannelle

Une délicieuse recette sucrée-salée à base de poulet aromatisé au miel.

Abricots rôtis au caramel, riz au lait et crumble

Alliance d'un riz au lait vanillé moelleux, d'un crumble croquant aux amandes et du fruité d'abricots rôtis avec un caramel au beurre demi-sel.

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Salade abricot-basilic à l'huile d'argan et au magret fumé

Des dés d'abricots poêlés au miel, accompagnés de bâtonnets de magret fumé, de basilic et d'huile d'argan.

Tajine de poulet aux abricots et à la cannelle

Une délicieuse recette sucrée-salée à base de poulet aromatisé au miel.

Abricots rôtis au caramel, riz au lait et crumble

Alliance d'un riz au lait vanillé moelleux, d'un crumble croquant aux amandes et du fruité d'abricots rôtis avec un caramel au beurre demi-sel.
03 juillet 2025
15h00 - 17h00
11 places disponibles
À emporter
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

Les prochains cours à venir dans cet atelier

Les sauces françaises

vendredi 30 mai à 16:00
Toulouse François Verdier
Bavette poêlée, sauce béarnaise, pomme de terre écrasée à la ciboulette
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Sauce poivre vert
79€
59€
/pers.
À emporter

Cuisine orientale à emporter

samedi 31 mai à 18:00
Toulouse François Verdier
Tajine de poulet épicé aux herbes fraîches, pois chiches et olives
Baba Ganousch - Caviar d'aubergine Libanais
Briouate d'amande à la fleur d'oranger
79€
59€
/pers.
À emporter

Street food asiatique

jeudi 05 juin à 16:00
Toulouse François Verdier
Raviolis frits de poulet et kimchi
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Mini brochette poulet & ananas laquée
79€
/pers.
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Toulouse François Verdier
Baba Ganousch - Caviar d'aubergine Libanais
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79€
/pers.
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Technique sur la Daurade Royale !

jeudi 12 juin à 17:30
Toulouse François Verdier
Tartare de daurade façon Thaï
Daurade juste saisie à la sicilienne
Fumet d'arêtes de poisson
79€
59€
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vendredi 13 juin à 15:30
Toulouse François Verdier
Kefta d'agneau aux herbes et aux épices douces
Tajine de veau menthe-basilic, fèves et olives
Briouate d'amande à la fleur d'oranger
79€
/pers.
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