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Cours de cuisine "Le Menu" Paris Hôtel de Ville (4ème)

Confort et Gourmandise

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€
49€
/pers.
07 septembre 2025
12h30 - 14h00
10 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Hôtel de Ville (4ème)
8 rue Pernelle, 75004 Paris

Programme & Recette de cours

Poireaux vinaigrette aux herbes et son oeuf mollet

Des poireaux cuits vapeur assaisonnés d'une sauce vinaigrette aux herbes fraîches servis avec un œuf cuit 'mollet', cuit à l'extérieur et le jaune fondant à cœur. Une recette parfumée qui remet au goût du jour le fameux poireau vinaigrette !

Bavette grillée, sauce béarnaise

Un pavé de boeuf simplement grillé et accompagné d'une sauce estragon et poivre.

Purée Grand Chef

Une purée de pomme de terre très riche, à consommer avec modération.

Moelleux au chocolat

Un gâteau au chocolat très moelleux et rapide à réaliser. Délicieux accompagné de crème anglaise...

Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)

Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

8 rue Pernelle, 75004 Paris

+331 44 54 39 10

59€
49€
/pers.

Programme & Recette de cours

Poireaux vinaigrette aux herbes et son oeuf mollet

Des poireaux cuits vapeur assaisonnés d'une sauce vinaigrette aux herbes fraîches servis avec un œuf cuit 'mollet', cuit à l'extérieur et le jaune fondant à cœur. Une recette parfumée qui remet au goût du jour le fameux poireau vinaigrette !

Bavette grillée, sauce béarnaise

Un pavé de boeuf simplement grillé et accompagné d'une sauce estragon et poivre.

Purée Grand Chef

Une purée de pomme de terre très riche, à consommer avec modération.

Moelleux au chocolat

Un gâteau au chocolat très moelleux et rapide à réaliser. Délicieux accompagné de crème anglaise...
07 septembre 2025
12h30 - 14h00
10 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Hôtel de Ville (4ème)
8 rue Pernelle, 75004 Paris

Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)

Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

8 rue Pernelle, 75004 Paris

+331 44 54 39 10

Les prochains cours à venir dans cet atelier

promo
Le Menu

Du Potager à Table

mercredi 03 septembre à 19:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Velouté de courgettes et roquette
Tarte fine aux légumes
Crumble aux fruits rouges
59€
49€
/pers.
Sur place
promo
Le Menu

Cuisine de Nos Régions

vendredi 05 septembre à 19:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Tarte Tatin figues fraîches et foie gras poêlé
Poulet basquaise et riz pilaf
Prunes au caramel de framboise, émulsion mascarpone
59€
49€
/pers.
Sur place
promo
Le Menu

Cuisine des iles

samedi 06 septembre à 12:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Accras de poisson, sauce chien
Colombo de poulet fermier, riz anisé
Flan au lait de coco
59€
49€
/pers.
Sur place
promo
Le Menu

Gourmandises Exotiques

samedi 06 septembre à 18:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Rillette de haddock fumé en cannelloni de courgettes.
Boeuf à la sauce Satay, riz à la cardamome
Cake moelleux à la noix de coco, sauce chocolat
59€
49€
/pers.
À emporter

Cuisine de Famille

mercredi 10 septembre à 10:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Fraîcheur de tomates multicolores et courgettes en salade, tempura de fleurs de courgettes au curry
Poulet Coco et purée de patate douce vanillée
Cheesecake fraise
59€
/pers.
Sur place

Douceur Marine

vendredi 12 septembre à 19:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Tartare de cabillaud, vinaigrette des iles
Daurade grillée, fenouil braisé, sauce hollandaise
Prunes au caramel de framboise, émulsion mascarpone
59€
/pers.
Sur place