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Cours de cuisine "Le Menu" Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'Été dans l'Assiette

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€
49€
/pers.
06 août 2025
19h00 - 20h30
10 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Hôtel de Ville (4ème)
8 rue Pernelle, 75004 Paris

Programme & Recette de cours

Salade de concombres écrasés

Une salade ultra fraîche à base de concombres, kiwis, radis et poires nashi dans une sauce asiatique au sésame et soja.

Tartare de saumon en crémeux de mangue moutardé

Des dés de saumon mélangés à des oignons rouges, de la coriandre ciselée et des dés de concombre, le tout assaisonné d'une sauce au Philadelphia à la mangue et relevé d'une pointe de moutarde.

Gratin de fraises, sabayon au romarin frais

Fraises natures gratinées avec un sabayon mousseux au vin blanc et romarin frais.

Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)

Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

8 rue Pernelle, 75004 Paris

+331 44 54 39 10

59€
49€
/pers.

Programme & Recette de cours

Salade de concombres écrasés

Une salade ultra fraîche à base de concombres, kiwis, radis et poires nashi dans une sauce asiatique au sésame et soja.

Tartare de saumon en crémeux de mangue moutardé

Des dés de saumon mélangés à des oignons rouges, de la coriandre ciselée et des dés de concombre, le tout assaisonné d'une sauce au Philadelphia à la mangue et relevé d'une pointe de moutarde.

Gratin de fraises, sabayon au romarin frais

Fraises natures gratinées avec un sabayon mousseux au vin blanc et romarin frais.
06 août 2025
19h00 - 20h30
10 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Hôtel de Ville (4ème)
8 rue Pernelle, 75004 Paris

Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)

Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

8 rue Pernelle, 75004 Paris

+331 44 54 39 10

Les prochains cours à venir dans cet atelier

Cuisine du Soleil

vendredi 01 août à 19:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Rouleaux d'aubergines farcies au jambon
Encornets farcis à la piperade
Gâteau basque à la confiture de cerises noires et à la crème
S'inscrire sur liste d'attente
59€
/pers.
Sur place
promo
Le Menu

Fraîcheur et Gourmandise : les tartares

samedi 02 août à 12:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Tartare de saumon en crémeux de mangue moutardé
Tartare de boeuf, pommes sautées
Tartare de fruits rouges , syphon philadelphia
59€
54€
/pers.
Sur place
promo
Le Menu

L'Explosion en Bouche

samedi 02 août à 18:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Soupe de gambas thaïlandaise
Carpaccio de boeuf à la sauce Ponzu
Abricot poêlé, pistaches et éclats de caramel
59€
49€
/pers.
À emporter

La gourmandise dans l'assiette

mardi 05 août à 19:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Tiramisu tomate confite-basilic au jambon de Bayonne
Sauté de veau aux aubergines, olives et câpres
Cheesecake aux spéculoos
59€
/pers.
Sur place

Les Délices du Moment : Simplicité et Goût

vendredi 08 août à 19:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Bruschetta rafraîchissante melon, concombre et miel
Calamars juste poêlés, compotée de poivrons
Tiramisu framboise
59€
/pers.
Sur place

Saveurs d'été

samedi 09 août à 12:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Tomate mozzarella revisitée façon L'atelier des Chefs
Cannelloni en gratin et caviar d'aubergine
Tartare de fraises à l'estragon frais et baies de Timut
59€
/pers.
Sur place