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La Table du Chef

Cours de cuisine "La Table du Chef" Paris Péclet (15ème)

Salade de crevettes, poulet aigre-douce, tiramisu exotique

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€
/pers.
26 juillet 2025
09h30 - 11h30
12 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Péclet (15ème)
27 rue Péclet, 75015 Paris

Programme & Recette de cours

Salade de crevettes à la thaï

Une recette fraîche et pimentée avec une salade de crevettes à la thaï.

Poulet à l'aigre-douce, petits légumes au basilic, papaye et citronnelle

Un plat traditionnel chinois : un wok de poulet à l'aigre-douce.

Tiramisu au siphon, mangue et fruits de la passion

Crème au mascarpone émulsionnée au siphon, mangue et fruits de la passion sur un biscuit cuillère.

Atelier Paris Péclet (15ème)

Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Salade de crevettes à la thaï

Une recette fraîche et pimentée avec une salade de crevettes à la thaï.

Poulet à l'aigre-douce, petits légumes au basilic, papaye et citronnelle

Un plat traditionnel chinois : un wok de poulet à l'aigre-douce.

Tiramisu au siphon, mangue et fruits de la passion

Crème au mascarpone émulsionnée au siphon, mangue et fruits de la passion sur un biscuit cuillère.
26 juillet 2025
09h30 - 11h30
12 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Péclet (15ème)
27 rue Péclet, 75015 Paris

Atelier Paris Péclet (15ème)

Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

Les prochains cours à venir dans cet atelier

Œufs truffés, bar aux baies roses, ananas et coulis d’orange

samedi 28 juin à 09:30
Paris Péclet (15ème)
Oeuf truffé et carpaccio de champignons
Filet de bar en vapeur de baies roses, pesto rouge, risotto tomate
Ananas frais et coulis d'oranges à la menthe
79€
/pers.
Sur place

Gnocchi, escalopes de veau à la milanaise et gâteau ricotta

dimanche 29 juin à 09:30
Paris Péclet (15ème)
Salade de tomates, crémeux de burrata, pesto basilic - mélisse
Gnocchi de pommes de terre au Parmigiano Reggiano et à la sauge
Escalopes de veau à la milanaise, comme en Italie
79€
/pers.
Sur place

Asperges en velouté, daurade grillée et melon fruits rouges

jeudi 03 juillet à 09:30
Paris Péclet (15ème)
Asperge verte en velouté et sa chantilly au cerfeuil
Daurade grillée comme en Louisiane
Melon, caramel de fruits rouge cuits et crus, crumble noisette
79€
79€
/pers.
Sur place

Oeuf revisité, bœuf, risotto mimolette, tiramisu à la figue

samedi 05 juillet à 09:30
Paris Péclet (15ème)
Oeuf cocotte, tombée d'épinards, émulsion mascarpone et tomates séchées
Boeuf poêlé, risotto mimolette
Tiramisu facile à la figue et fleur d'oranger
79€
/pers.
Sur place

Aubergines, bar sauce vierge, fruits rouge siphon champagne

dimanche 06 juillet à 09:30
Paris Péclet (15ème)
Tarte fine d'aubergine et compotée de tomates cerises au basilic
Filet de bar sauce vierge, écrasé de pomme de terre aux olives
Fruits rouges, émulsion au champagne
79€
/pers.
Sur place

Brocolis en tempura, tagliatelles au thon, mille-feuille

samedi 12 juillet à 09:30
Paris Péclet (15ème)
Brocolis tempura, mayonaise curry rouge, salade germes de poireaux et cresson
Tagliatelle au thon et aux courgettes
Mille-feuille aux prunes, crème chantilly et sauce caramel beurre salé
79€
/pers.
Sur place