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La Table du Chef

Cours de cuisine "La Table du Chef" Paris Péclet (15ème)

Fleurs de courgette, risotto & rouget, fondant chocolat

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€
/pers.
12 juillet 2025
09h30 - 11h30
11 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Péclet (15ème)
27 rue Péclet, 75015 Paris

Programme & Recette de cours

Fleurs de courgettes farcies aux langoustines et aux courgettes

Fleurs de courgettes farcies de langoustines, de brousse et d'une brunoise de courgettes, saisies au four et servies avec un mesclun et un pesto de basilic.

Risotto à la trévise et au vin rouge, filet de rouget rôti

Un risotto à la trévise cuit au vin rouge et accompagné d'un filet de rouget rôti.

Fondant aux 2 chocolats

Un biscuit au chocolat tendre et légèrement coulant, avec de grosses pépites de chocolat blanc.

Atelier Paris Péclet (15ème)

Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Fleurs de courgettes farcies aux langoustines et aux courgettes

Fleurs de courgettes farcies de langoustines, de brousse et d'une brunoise de courgettes, saisies au four et servies avec un mesclun et un pesto de basilic.

Risotto à la trévise et au vin rouge, filet de rouget rôti

Un risotto à la trévise cuit au vin rouge et accompagné d'un filet de rouget rôti.

Fondant aux 2 chocolats

Un biscuit au chocolat tendre et légèrement coulant, avec de grosses pépites de chocolat blanc.
12 juillet 2025
09h30 - 11h30
11 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Péclet (15ème)
27 rue Péclet, 75015 Paris

Atelier Paris Péclet (15ème)

Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

Les prochains cours à venir dans cet atelier

Oeuf revisité, bœuf, risotto mimolette, tiramisu à la figue

samedi 05 juillet à 09:30
Paris Péclet (15ème)
Oeuf cocotte, tombée d'épinards, émulsion mascarpone et tomates séchées
Boeuf poêlé, risotto mimolette
Tiramisu facile à la figue et fleur d'oranger
79€
/pers.
Sur place

Ravioli, volaille contisée et nouilles, tapioca coco mangue

dimanche 06 juillet à 09:30
Paris Péclet (15ème)
Ravioli de Pékin
Suprême de poulet contisé aux feuilles de citronnier, nouilles sautées
Perles de tapioca au lait de coco et à la mangue
79€
/pers.
Sur place

Melon, saint-pierre et artichaut, cheesecake framboise

dimanche 13 juillet à 09:30
Paris Péclet (15ème)
Tagliatelles de melon, chiffonnade de jambon, figues et pesto
Filet de saint-pierre cuit sur la peau, grenailles confites et artichauts
Cheesecake framboise
79€
/pers.
Sur place

Panna cotta romarin, canard croustillant et sablé breton

samedi 19 juillet à 09:30
Paris Péclet (15ème)
Panna cotta romarin-huile d'olive, tomates anciennes et jambon croquant
Fingers croustillants d'aiguillette de canard aux épices grillées, épinards et julienne de légumes acidulés
Sablé breton à la lavande, chantilly vanille et framboises
79€
/pers.
Sur place

Salade de crevettes, poulet aigre-douce, tiramisu exotique

samedi 26 juillet à 09:30
Paris Péclet (15ème)
Salade de crevettes à la thaï
Poulet à l'aigre-douce, petits légumes au basilic, papaye et citronnelle
Tiramisu au siphon, mangue et fruits de la passion
79€
/pers.
Sur place

Sublimer le Produit

samedi 02 août à 09:30
Paris Péclet (15ème)
Tomate panée, émulsion mozzarella et pesto
Pavé de saumon rôti, légumes sautés au cumin et vinaigrette aux herbes
Croustillant à la crème d'amande, figues rôties et jus de sangria
79€
/pers.
Sur place