Cours de cuisine "Techniques de Chef" Paris Hôtel de Ville (4ème)
Les sauces : gribiche, hollandaise, poivre, chimichurri
La technique est à la cuisine ce que le solfège est à la musique ! Il est des règles incontournables qu’il faut maîtriser pour devenir un virtuose ! Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.
Programme & Recette de cours
Sauce gribiche
Sauce hollandaise
Sauce au poivre
Chimichurri
Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)
L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.
8 rue Pernelle, 75004 Paris
+331 44 54 39 10
Programme & Recette de cours
Sauce gribiche
Sauce hollandaise
Sauce au poivre
Chimichurri
Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)
L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.
8 rue Pernelle, 75004 Paris
+331 44 54 39 10
Les prochains cours à venir dans cet atelier
Le saumon : saumon fumé, confit et en tartare
La volaille : fond blanc, suprême contisé et cuisse panée
Pâte mochi, mochi crème pâtissière, mochi ganache choco
Légumes d'été : ratatouille, Baba Ganousch, courgette farcie
Le saumon : saumon fumé, confit et en tartare
Asiatique : gyozas, rouleau de printemps et yakitori