Cours de cuisine "Techniques de Chef" Paris Péclet (15ème)
2H : Techniques - Les poivres
La technique est à la cuisine ce que le solfège est à la musique ! Il est des règles incontournables qu’il faut maîtriser pour devenir un virtuose ! Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.
Programme & Recette de cours
Thon poêlé et lentilles au poivre rose, crème montée au poivre cubèbe
Langoustines croustillantes au basilic, salade poivrée aux éclats de fraises et chutney de rhubarbe
Soufflé au chocolat, coeur de poire au poivre Voatsiperifery
Atelier Paris Péclet (15ème)
Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.
27 rue Péclet, 75015 Paris
+331 56 08 33 50
Programme & Recette de cours
Thon poêlé et lentilles au poivre rose, crème montée au poivre cubèbe
Langoustines croustillantes au basilic, salade poivrée aux éclats de fraises et chutney de rhubarbe
Soufflé au chocolat, coeur de poire au poivre Voatsiperifery
Atelier Paris Péclet (15ème)
Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.
27 rue Péclet, 75015 Paris
+331 56 08 33 50
Les prochains cours à venir dans cet atelier
Gyoza poulet, yakitori gambas et rouleau de printemps
Liban : babaganousch, falafels et kebbeh
La langoustine : raviole, ballottine et poêlées
Tout savoir sur les makis et sushis
Japon : yakitori, gyoza et riz cantonnais
Street Food : churros salés, lobster roll et tacos de lieu