Cours de cuisine "Techniques de Chef" Paris Hôtel de Ville (4ème)
Terrine de campagne, rillettes de maquereau & de haddock
La technique est à la cuisine ce que le solfège est à la musique ! Il est des règles incontournables qu’il faut maîtriser pour devenir un virtuose ! Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.
Programme & Recette de cours
Rillettes de maquereau au curry
Terrine de campagne
Rillette de haddock fumé en cannelloni de courgettes.
Pickles de légumes
Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)
L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.
8 rue Pernelle, 75004 Paris
+331 44 54 39 10
Programme & Recette de cours
Rillettes de maquereau au curry
Terrine de campagne
Rillette de haddock fumé en cannelloni de courgettes.
Pickles de légumes
Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)
L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.
8 rue Pernelle, 75004 Paris
+331 44 54 39 10
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Gyoza poulet-citronnelle, Rouleaux de printemps et Yakitori
Découpe du bar entier, cru et cuit, fumet de poisson
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