Cours de cuisine "Techniques de Chef" Lyon
Sushi, maki et california au saumon
La technique est à la cuisine ce que le solfège est à la musique ! Il est des règles incontournables qu’il faut maîtriser pour devenir un virtuose ! Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.
Programme & Recette de cours
Sushi de saumon à la coriandre
Maki de saumon aux épices et fromage frais
California au saumon
Atelier Lyon
Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.
8 rue St Nizier, 69002 Lyon
+334 78 92 46 30
Programme & Recette de cours
Sushi de saumon à la coriandre
Maki de saumon aux épices et fromage frais
California au saumon
Atelier Lyon
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8 rue St Nizier, 69002 Lyon
+334 78 92 46 30
Les prochains cours à venir dans cet atelier
Volaille : Filet de poulet, Jus, Fond blanc et bouillon
Gyozas, rouleaux de printemps et yakitori de canard
Riz a sushi, Maki et Sushi
Pâte fraîche, raviole de chèvre et tagliatelle primavera
Technique autour du bœuf : Tartare, Carpaccio, Pavé Rossini
Les sauces françaises