Cours de cuisine "Techniques de Chef" Lyon
Les sauces françaises
La technique est à la cuisine ce que le solfège est à la musique ! Il est des règles incontournables qu’il faut maîtriser pour devenir un virtuose ! Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.
Programme & Recette de cours
Pièce de boeuf grillée et sauce barbecue maison au whisky
Sauce vierge
La sauce béarnaise
La sauce mayonnaise
Sauce poivre vert
Atelier Lyon
Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.
8 rue St Nizier, 69002 Lyon
+334 78 92 46 30
Programme & Recette de cours
Pièce de boeuf grillée et sauce barbecue maison au whisky
Sauce vierge
La sauce béarnaise
La sauce mayonnaise
Sauce poivre vert
Atelier Lyon
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8 rue St Nizier, 69002 Lyon
+334 78 92 46 30
Les prochains cours à venir dans cet atelier
Volaille : Filet de poulet, Jus, Fond blanc et bouillon
Gyozas, rouleaux de printemps et yakitori de canard
Riz a sushi, Maki et Sushi
Pâte fraîche, raviole de chèvre et tagliatelle primavera
Technique autour du bœuf : Tartare, Carpaccio, Pavé Rossini
Sushi, maki et california au saumon