Paris Péclet (15ème)
Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.
Accès :
Métro : Ligne 12 station Vaugirard, ligne 8 station Commerce, ligne 6 station Cambronne
Bus : Lignes 39, 70, 78, 80, 88, 89 station Mairie du XVème
Pour toute demande de privatisation
(anniversaire, EVJF, fête de famille, événement d'entreprises ...)
Nos formules de cours à Paris Péclet (15ème)
Pâte à choux, macarons, classiques de la pâtisserie... n'auront plus de secrets pour vous !
En 30 minutes, préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez-le sur place autour de notre table d'hôtes.
Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.
En 1h, cuisinez l'essentiel : un plat et un dessert pour un moment de détente ô combien gourmand.
Un moment unique de partage et de gourmandise à 4 mains ! 1 réservation = 1 parent + 1 enfant.
Votre ami(e) d’enfance mérite un EVJF/G à la hauteur et vous êtes en panne d’idée ? Surprenez-la/le avec un moment mémorable dans nos ateliers !
Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.
Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet de saison avec des recettes gourmandes.
Les prochains cours à venir dans cet atelier
Paris Péclet (15ème)
Raviole de foie gras, mousse de volaille et morilles
Suprême de pintade à la truffe, champignons des bois, mousseline de courge butternut
Poire pochée au vin chaud et biscuit dacquoise aux amandes
Paris Péclet (15ème)
Tarte fine aux oignons doux à la pomme, gambas et chips de jambon cru
Pavé de saumon cuit sur la peau, réduction perlante à l'aigre-douce, émincé de chou chinois
Panna cotta à la vanille, clémentines et crumble d'amande
À emporter
Paris Péclet (15ème)
Crème de potiron au foie gras, huile de truffe et éclats de châtaigne
Dos de cabillaud rôti, écrasée de topinambours à la ciboulette et sauce au vin rouge
Nage de fruits exotiques
Paris Péclet (15ème)
Tartelette à la praline rose lyonnaise
Cheese cake au caramel et toffee
Sablé breton au curry, poire caramélisée et chantilly vanillée
Paris Péclet (15ème)
Filet de bar à l'orange sanguine, écrasé de pomme de terres aux herbes fraîches
Paris Péclet (15ème)
Ballotine de volaille au foie gras, vierge aux noix et crumble au vieux parmesan
Tiramisu aux griottes et zestes d'orange
Paris Péclet (15ème)
Samossa de canard au citron confit et chutney d'oignons doux au curry
Filet de canette au miel et aux airelles, navets glacés à l'orange
Crème brûlée à la fleur d'oranger
Paris Péclet (15ème)
Pâtes fraîches
Tortelli ricotta, basilic, pesto d'épinard
Linguine aux calamars en persillade et encre de seiche
Paris Péclet (15ème)
Tartare de daurade façon Thaï
Soupe thaïe au poulet et lait de coco (Tom Kha Kai)
Perles de tapioca au lait de coco et à la mangue
À emporter
Paris Péclet (15ème)
Pain perdu au saumon fumé et quenelle de raifort
Noix de Saint-Jacques poêlées, cannelloni farcis au panais
Poire rôtie à la baie de cannelier, caramel cacaoté et beurre demi-sel