Paris Péclet (15ème)
Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.
Adresse
27 rue Péclet, 75015 Paris
Téléphone
+331 56 08 33 50
Email
accueil-peclet@atelierdeschefs.com
Accès :
Métro : Ligne 12 station Vaugirard, ligne 8 station Commerce, ligne 6 station Cambronne
Bus : Lignes 39, 70, 78, 80, 88, 89 station Mairie du XVème
Pour toute demande de privatisation
(anniversaire, EVJF, fête de famille...)
Nos formules de cours à Paris Péclet (15ème)
La Pâtisserie
2h
Pâte à choux, macarons, classiques de la pâtisserie... n'auront plus de secrets pour vous !
79€
/ pers.
La Pause Déj
30min
En 30 minutes, préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez-le sur place autour de notre table d'hôtes.
19€
/ pers.
EVJF
Votre ami(e) d’enfance mérite un EVJF/G à la hauteur et vous êtes en panne d’idée ?
Surprenez-la/le avec un moment mémorable dans nos ateliers !
Le Menu Express
1h
En 1h, cuisinez l'essentiel : un plat et un dessert pour un moment de détente ô combien gourmand.
39€
/ pers.
Parent-Enfant
1h30
Un moment unique de partage et de gourmandise à 4 mains ! 1 réservation = 1 parent + 1 enfant.
79€
/ pers.
Techniques de Chef
2h
Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.
79€
/ pers.
La Table du Chef
2h
Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.
79€
/ pers.
Le Menu
1h30
Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet de saison avec des recettes gourmandes.
59€
/ pers.
Les choux : Secrets d'une pâte réussie
vendredi 03 avril à 15:30
Paris Péclet (15ème)
Pâte à choux inratable
Chouquettes
Choux caramel beurre salé
79€
/pers.
À emporter
Trésors printaniers
vendredi 03 avril à 18:30
Paris Péclet (15ème)
Gaspacho vert concombre et courgette
Cabillaud piqué au chorizo, pommes grenailles
Tartare de fraises à l'estragon frais et baies de Timut
59€
49€
/pers.
Sur place
Cuisine Bien-être
samedi 04 avril à 09:30
Paris Péclet (15ème)
Tartare de saumon à la moutarde ancienne et citron confit
Raviole de langoustine au bouillon de gingembre
Financier au thé vert matcha et coulis de mangue
79€
/pers.
Sur place
Retour aux Bases
samedi 04 avril à 12:30
Paris Péclet (15ème)
Tarte Tatin d'échalotes
Purée de pommes de terre
Entrecôte sautée, beurre maître d’hôtel
39€
/pers.
Sur place
Le Menu
1h30
Une Table Généreuse
samedi 04 avril à 18:00
Paris Péclet (15ème)
Oeuf cocotte en ramequin, asperges vertes et brousse
Coeur de rumsteak de boeuf sauté, sauce vierge de betteraves, tombée d'épinards à l'ail
Fondant au chocolat, sauce caramel au beurre salé
59€
/pers.
À emporter
Le Menu
1h30
Saveurs épicées printanières
dimanche 05 avril à 10:00
Paris Péclet (15ème)
Samoussa de poulet au curry, sauce coco-citronnelle
Risotto à l'encre de seiche, citron vert et gambas
Ananas rôti aux épices
59€
59€
/pers.
Sur place
Le Menu
1h30
Harmonie Saisonière
dimanche 05 avril à 12:30
Paris Péclet (15ème)
Tartare de saumon, avocat, menthe
Risotto d'asperges vertes et crumble de parmesan
Verrine cheesecake, spéculoos, pomme et rhubarbe
59€
/pers.
Sur place
Travailler le bœuf
dimanche 05 avril à 15:00
Paris Péclet (15ème)
Tartare de boeuf coupé au couteau
Carpaccio de boeuf, coeur de sucrine poêlé
Pavé de boeuf Rossini, purée grand chef aux olives
79€
69€
/pers.
À emporter
Autour de l'asperge
mardi 07 avril à 12:30
Paris Péclet (15ème)
Asperges blanches fondantes et sauce hollandaise
Asperges vertes comme un risotto
39€
/pers.
Sur place
Macarons : garnitures gourmandes
mardi 07 avril à 15:30
Paris Péclet (15ème)
Coques de macaron au sucre cuit
Macaron au caramel salé
Macaron pistache
79€
/pers.
À emporter