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Lyon

Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Adresse
8 rue St Nizier, 69002 Lyon
Téléphone
+334 78 92 46 30
Email
accueil-lyon@atelierdeschefs.com
Accès :

Navette : Presqu'île, 91 station Cordeliers. Parkings Cordeliers, Central Parc, Quai Saint Antoine

Métro : A, station Cordeliers

Bus : 1,18,23, 27, 28, 99, station Cordeliers. Ligne C3, station Cordeliers-Bourse Station République / Poulaillerie , Quai Saint Antoine, Place Regaud

Pour toute demande de privatisation

(anniversaire, EVJF, fête de famille...)

Nos formules de cours à Lyon

La Pâtisserie
La Pâtisserie
2h
Pâte à choux, macarons, classiques de la pâtisserie... n'auront plus de secrets pour vous !
79€
/ pers.
La Pause Déj
La Pause Déj
30min
En 30 minutes, préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez-le sur place autour de notre table d'hôtes.
19€
/ pers.
Le Marché du Chef lyonnais
Le Marché du Chef lyonnais
3h
Faites votre marché en compagnie de notre Chef. Rendez-vous à 8H à l’atelier pour aller rencontrer nos partenaires (boucher, primeur, caviste…), échanger avec eux et récupérer les produits, y compris les vins pour accompagner votre menu. Une fois de retour à L'atelier des Chefs, vous transformerez ces produits frais et de saison en un magnifique menu Entrée-Plat-Dessert.
129€
/ pers.
Le Menu
Le Menu
1h30
Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet de saison avec des recettes gourmandes.
59€
/ pers.
EVJF
EVJF
Votre ami(e) d’enfance mérite un EVJF/G à la hauteur et vous êtes en panne d’idée ? Surprenez-la/le avec un moment mémorable dans nos ateliers !
Le Menu Express
Le Menu Express
1h
En 1h, cuisinez l'essentiel : un plat et un dessert pour un moment de détente ô combien gourmand.
39€
/ pers.
Parent-Enfant
Parent-Enfant
1h30
Un moment unique de partage et de gourmandise à 4 mains ! 1 réservation = 1 parent + 1 enfant.
79€
/ pers.
La Table du Chef
La Table du Chef
2h
Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.
79€
/ pers.
Techniques de Chef
Techniques de Chef
2h
Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.
79€
/ pers.

Les prochains cours à venir dans cet atelier

La Pâtisserie
2h
La Pâtisserie

Tout savoir sur les macarons

jeudi 22 janvier à 15:30
Lyon
Macaron sucre cuit chocolat noir et noix de coco
Macaron ganache châtaigne
79€
/pers.
À emporter
Dessert offert
La Pause Dej
30min
La Pause Dej

La maitrise du bistrot

vendredi 23 janvier à 12:15
Lyon
Filet de bar unilatéral
Patate douce frite
19€
/pers.
Sur place
La Pause Dej
30min
La Pause Dej

Les Incontournables du Bistrot

vendredi 23 janvier à 13:00
Lyon
Tartare de saumon "classique citron et aneth"
Oignon frit crispy
19€
/pers.
Sur place
Masterclass
3h
Masterclass

L'Œuf : des techniques essentielles autour d'un seul produit

vendredi 23 janvier à 17:00
Lyon
Verrine d'oeufs brouillés au siphon à l'huile de truffe, magret de canard fumé et crumble parmesan
Oeufs fumés façon mimosa aux épices d'érable, tuile fine au pavot, vinaigrette à l'hibiscus
Oeuf mollet pané sur mesclun et jeunes pousses, tuile de lard fumé
93€
/pers.
À emporter
Café offert
Cours Le marché du Chef
3h
Cours Le marché du Chef

Le Marché du Chef de Janvier !

samedi 24 janvier à 08:00
Lyon
Œuf Mollet et poireaux fondus à la muscade
Beurre blanc
Suprême de volaille braisé minute
129€
/pers.
Sur place
Techniques de Chef
2h
Techniques de Chef

Le végétal

samedi 24 janvier à 15:30
Lyon
Risotto frit aux champignons
Les Rostis
Pickles de champignons, sirop d'érable et piment fumé en conserve
79€
/pers.
À emporter
La Table du Chef
2h
La Table du Chef

Créations de Chefs

dimanche 25 janvier à 09:30
Lyon
Flan de carotte au cumin
Rumsteck en gravlax express puis snacké
Carotte rôtie aux épices
79€
/pers.
Sur place
Techniques de Chef
2h
Techniques de Chef

Pâtes Fraîches : Raviole & Tagliatelle

dimanche 25 janvier à 10:00
Lyon
Pâte à pâtes fraîches
Raviole de crabe aux trois parfums
Tagliatelle piquillos et chèvre frais
79€
/pers.
À emporter
promo
La Pâtisserie
2h
La Pâtisserie

L’Art de la Pistache et ses déclinaisons

dimanche 25 janvier à 15:30
Lyon
Praliné pistache
Tartelette pure pistache
Pesto de pistaches
79€
59€
/pers.
À emporter
La Pause Dej
30min
La Pause Dej

Escapade savoureuse

mardi 27 janvier à 12:15
Lyon
Gambas snackées "déglacées au xérès"
Riz pilaf classique
19€
/pers.
Sur place