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Paris Hôtel de Ville (4ème)
Paris Hôtel de Ville (4ème)

Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Adresse
8 rue Pernelle, 75004 Paris
Téléphone
+331 44 54 39 10
Email
accueil-hoteldeville@atelierdeschefs.com
Accès :

Bus : Lignes 75, 76, 72, 67, 58, 81, 38, 21, 85, 96

Métro : Châtelet ou Hôtel de Ville (à 5mn à pied)

RER : RER Châtelet les Halles (à 10mn à pied)

Pour toute demande de privatisation

(anniversaire, EVJF, fête de famille...)

Nos formules de cours à Paris Hôtel de Ville (4ème)

Le Menu Express
Le Menu Express
1h

En 1h, cuisinez l'essentiel : un plat et un dessert pour un moment de détente ô combien gourmand.

39€
/ pers.
Le Menu
Le Menu
1h30

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet de saison avec des recettes gourmandes.

59€
/ pers.
La Pause Déj
La Pause Déj
30min

En 30 minutes, préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez-le sur place autour de notre table d'hôtes.

19€
/ pers.
La Pâtisserie
La Pâtisserie
2h

Pâte à choux, macarons, classiques de la pâtisserie... n'auront plus de secrets pour vous !

79€
/ pers.
La Table du Chef
La Table du Chef
2h

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€
/ pers.
Parent-Enfant
Parent-Enfant
1h30

Un moment unique de partage et de gourmandise à 4 mains ! 1 réservation = 1 parent + 1 enfant.

79€
/ pers.
EVJF
EVJF

Votre ami(e) d’enfance mérite un EVJF/G à la hauteur et vous êtes en panne d’idée ? Surprenez-la/le avec un moment mémorable dans nos ateliers !

Techniques de Chef
Techniques de Chef
2h

Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.

79€
/ pers.

Les prochains cours à venir dans cet atelier

2h : Les oeufs en 3 façons

jeudi 12 décembre à 15:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Oeufs pochés au saumon fumé, sauce hollandaise
Les oeufs mimosa comme au bistrot
Oeuf toqué huile de truffe et champignons
79€
/pers.
Sur place
Enfant
1h30
Enfant

1H30 : Welcome to the USA (7-12 ans)

mercredi 18 décembre à 16:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Nuggets de poulet et purée de patates douces
Muffin à la pomme
Smoothie hivernal
49€
/pers.
Sur place

1H30 : Evasion gourmande

vendredi 20 décembre à 19:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Crème de courge, œuf mollet et crackers de brioche
Pavé de saumon grillé au citron confit, légumes sautés au cumin et vinaigrette d'herbes
Panna cotta à la vanille, clémentines et crumble d'amande
59€
/pers.
Sur place

1H30 : Pleurotes, Risotto et Poire Belle Hélène

samedi 21 décembre à 12:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Fricassée de pleurotes, oeuf mollet, magret fumé et espuma champignons
Risotto à la châtaigne, bouillon de safran
Poire Belle-Hélène
59€
/pers.
Sur place

2H : Techniques autour du foie gras !

samedi 21 décembre à 15:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Crème brûlée de foie gras
Nem foie gras et mangue
Bonbon de foie gras frit à la confiture d'échalote
79€
/pers.
Sur place
promo
Le Menu

1H30 : Menu gourmand autour du poisson

samedi 21 décembre à 18:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Crème de topinambours et gambas rôties
Papillote translucide de saumon, jeunes poireaux crémés
Panna cotta à la mandarine
59€
54€
/pers.
À emporter

2H : Voyage entre terre, mer et agrumes

dimanche 22 décembre à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Velouté de panais, confit d’oignons à la pomme, lunette d’œuf de caille
Saint-Jacques poêlées, beurre blanc à la mandarine, mousseline de cerfeuils tubéreux
Nage de clémentines Grand Marnier, émulsion d'agrumes, tuile croustillante au zeste d’orange amère
79€
69€
/pers.
Sur place
promo
Le Menu

1H30 : Menu des fêtes

dimanche 22 décembre à 12:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Carpaccio de noix de Saint-Jacques, pomme et betterave
Fricassée de dinde aux pleurotes
Pomme rôtie, caramel à la bière de Noël
59€
54€
/pers.
Sur place

2H : Maîtrisez la pâte à choux

dimanche 22 décembre à 15:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Pâte à choux inratable
Chou à la crème onctueuse au chocolat
Choux au citron
79€
/pers.
Sur place

2H : Pâtisseries de Noël

mardi 24 décembre à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Bûche de Noël en verrine aux saveurs du Nord
Cheesecake de Noël à la crème de marrons
Mini-financier aux épices de Noël
79€
/pers.
Sur place