Paris Hôtel de Ville (4ème)
L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.
Adresse
8 rue Pernelle, 75004 Paris
Téléphone
+331 44 54 39 10
Email
accueil-hoteldeville@atelierdeschefs.com
Accès :
RER : RER Châtelet les Halles (à 10mn à pied)
Bus : Lignes 75, 76, 72, 67, 58, 81, 38, 21, 85, 96
Métro : Châtelet ou Hôtel de Ville (à 5mn à pied)
Pour toute demande de privatisation
(anniversaire, EVJF, fête de famille...)
Nos formules de cours à Paris Hôtel de Ville (4ème)
Le Menu Express
1h
En 1h, cuisinez l'essentiel : un plat et un dessert ou une entrée et un plat pour un moment de détente ô combien gourmand.
39€
/ pers.
La Table du Chef
2h
Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.
79€
/ pers.
Parent-Enfant
1h30
Un moment unique de partage et de gourmandise à 4 mains ! 1 réservation = 1 parent + 1 enfant (5-10 ans).
79€
/ pers.
Le Menu
1h30
Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet de saison avec des recettes gourmandes.
59€
/ pers.
EVJF
Votre ami(e) d’enfance mérite un EVJF/G à la hauteur et vous êtes en panne d’idée ?
Surprenez-la/le avec un moment mémorable dans nos ateliers !
La Pâtisserie
2h
Pâte à choux, macarons, classiques de la pâtisserie... n'auront plus de secrets pour vous !
79€
/ pers.
La Pause Déj
30min
En 30 minutes, préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez-le sur place autour de notre table d'hôtes.
19€
/ pers.
Techniques de Chef
2h
Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.
79€
/ pers.
Masterclass
3h
Durant 3h, et en petit groupe, apprenez à réaliser un classique de pâtisserie de A à Z
93€
/ pers.
Enfant
1h30
Encadré par un Chef professionnel, votre enfant découvre la cuisine en compagnie d'autres enfant de son âge. (8-12 ans)
49€
/ pers.
Ado
1h30
Encadré par un Chef professionnel, votre ado s'initie à la cuisine avec des recettes adaptées à son âge et ses envie: un format pensé pour progresser et s'amuser. (13-17 ans)
59€
/ pers.
Tout savoir sur la pâte à choux : Paris-Brest et éclairs
mardi 20 janvier à 15:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Le Paris-Brest
Eclair au chocolat
Pâte à choux
79€
66€
/pers.
À emporter
Ambiance brasserie
mercredi 21 janvier à 10:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Oeufs mimosa
Onglet à l'échalote, écrasé de pommes de terre à la ciboulette
Tarte Tatin individuelle
59€
49€
/pers.
Sur place
Cuisine de terroir
mercredi 21 janvier à 12:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Poireaux vinaigrette
Pavé de bar saisi, mousseline de panais, vierge de châtaignes et raisins
39€
/pers.
Sur place
Escale italienne
jeudi 22 janvier à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Parmigiana di melanzane
Risotto de langoustines aux herbes
Le Tiramisu
79€
/pers.
Sur place
Tout savoir sur les sauces émulsionnées
jeudi 22 janvier à 15:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Crémeux chocolaté feuillantine, émulsion café
Langoustines et mayonnaise maison
Poireaux vinaigrette
79€
/pers.
À emporter
Feuilletage & Gourmandise
vendredi 23 janvier à 15:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Mille-feuille poire-chocolat et sauce caramel
Tarte Tatin individuelle
79€
74€
/pers.
À emporter
Le Menu
1h30
Tour du Japon
vendredi 23 janvier à 19:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Yakitori de boeuf au sésame
Gyoza de poulet et à la citronnelle
Mochis matcha et mangue
59€
/pers.
Sur place
Aventure Indienne
samedi 24 janvier à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Samoussa de saumon épicé, sauce yaourt
Biryani au poulet
Yaourt de chèvre, chutney de fruits secs et piment
79€
/pers.
Sur place
Le Menu
1h30
Voyage en Grèce
samedi 24 janvier à 12:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Spanakopita (feuilleté grec aux épinards)
Moussaka au boeuf
Gâteau de semoule orange-cannelle
59€
/pers.
Sur place
Le Menu
1h30
Cuisine du Soleil levant
dimanche 25 janvier à 10:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Gyoza de poulet et à la citronnelle
Wok de porc au caramel, riz basmati à l'ananas
Financier au thé vert matcha et coulis de mangue
59€
/pers.
Sur place