Paris Hôtel de Ville (4ème)
L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.
Adresse
8 rue Pernelle, 75004 Paris
Téléphone
+331 44 54 39 10
Email
accueil-hoteldeville@atelierdeschefs.com
Accès :
RER : RER Châtelet les Halles (à 10mn à pied)
Bus : Lignes 75, 76, 72, 67, 58, 81, 38, 21, 85, 96
Métro : Châtelet ou Hôtel de Ville (à 5mn à pied)
Pour toute demande de privatisation
(anniversaire, EVJF, fête de famille...)
Nos formules de cours à Paris Hôtel de Ville (4ème)
Le Menu Express
1h
En 1h, cuisinez l'essentiel : un plat et un dessert ou une entrée et un plat pour un moment de détente ô combien gourmand.
39€
/ pers.
La Table du Chef
2h
Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.
79€
/ pers.
Parent-Enfant
1h30
Un moment unique de partage et de gourmandise à 4 mains ! 1 réservation = 1 parent + 1 enfant (5-10 ans).
79€
/ pers.
Le Menu
1h30
Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet de saison avec des recettes gourmandes.
59€
/ pers.
EVJF
Votre ami(e) d’enfance mérite un EVJF/G à la hauteur et vous êtes en panne d’idée ?
Surprenez-la/le avec un moment mémorable dans nos ateliers !
La Pâtisserie
2h
Pâte à choux, macarons, classiques de la pâtisserie... n'auront plus de secrets pour vous !
79€
/ pers.
La Pause Déj
30min
En 30 minutes, préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez-le sur place autour de notre table d'hôtes.
19€
/ pers.
Techniques de Chef
2h
Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.
79€
/ pers.
Masterclass
3h
Durant 3h, et en petit groupe, apprenez à réaliser un classique de pâtisserie de A à Z
93€
/ pers.
Enfant
1h30
Encadré par un Chef professionnel, votre enfant découvre la cuisine en compagnie d'autres enfant de son âge. (8-12 ans)
49€
/ pers.
Ado
1h30
Encadré par un Chef professionnel, votre ado s'initie à la cuisine avec des recettes adaptées à son âge et ses envie: un format pensé pour progresser et s'amuser. (13-17 ans)
59€
/ pers.
Le Menu
1h30
Retour aux Sources
mercredi 24 décembre à 10:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Fricassée de pleurotes, oeuf mollet, magret fumé et espuma champignons
Parmentier de confit de canard
Tarte tatin aux pommes caramélisées
59€
/pers.
Sur place
Cuisine de nos Grands-Mères
mercredi 24 décembre à 12:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Velouté aux champignons
Fricassée de poulet à la crème et champignons
39€
34€
/pers.
Sur place
Le Droit au Plaisir Sucré
vendredi 26 décembre à 15:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Île flottante, crème anglaise à la vanille
Tarte au citron meringuée
Mini-financier aux épices de Noël
79€
69€
/pers.
À emporter
Harmonie des Mets
samedi 27 décembre à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Salsifis et oeuf poché
Raviolis de champignons de saison et crème de champignons au cognac
Moelleux à la châtaigne, mousse café
79€
/pers.
Sur place
Le Menu
1h30
Le Meilleur de nos Terres
samedi 27 décembre à 12:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Raviole de champignon
Risotto aux pleurotes
Crumble aux clémentines confites
59€
/pers.
Sur place
Secrets de la Mer : Les Crustacées Sublimées
samedi 27 décembre à 15:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Bisque de langoustines
Raviole de langoustines et sa crème de langoustines réduite
Yakitori de gambas au satay
79€
/pers.
À emporter
Le Menu
1h30
Secrets de Comptoir
samedi 27 décembre à 18:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Soupe de potimarron, noix et bacon
Pavé de boeuf laqué au sésame, mousseline de panais, légumes croquants
Poire pochée et sauce caramel au poiré
59€
/pers.
À emporter
Les secrets des grands restaurants
dimanche 28 décembre à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Carpaccio de daurade à l'huile de vanille
Filet de canette laqué au miel de soja, polenta onctueuse aux châtaignes
Tarte Tatin aux coings et gingembre, caramel au beurre demi-sel
79€
/pers.
Sur place
Macarons de Saison
dimanche 28 décembre à 15:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Coque de macaron (meringue française)
Macaron aux épices de Noël
Macaron ganache châtaigne
79€
/pers.
À emporter
La Pause Dej
30min
Secrets d'Ailleurs
mardi 30 décembre à 13:15
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Pavé de saumon, sauce raïta et riz curry
19€
/pers.
Sur place