Paris Hôtel de Ville (4ème)
L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.
Adresse
8 rue Pernelle, 75004 Paris
Téléphone
+331 44 54 39 10
Email
accueil-hoteldeville@atelierdeschefs.com
Accès :
RER : RER Châtelet les Halles (à 10mn à pied)
Bus : Lignes 75, 76, 72, 67, 58, 81, 38, 21, 85, 96
Métro : Châtelet ou Hôtel de Ville (à 5mn à pied)
Pour toute demande de privatisation
(anniversaire, EVJF, fête de famille...)
Nos formules de cours à Paris Hôtel de Ville (4ème)
Le Menu Express
1h
En 1h, cuisinez l'essentiel : un plat et un dessert ou une entrée et un plat pour un moment de détente ô combien gourmand.
39€
/ pers.
La Table du Chef
2h
Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.
79€
/ pers.
Parent-Enfant
1h30
Un moment unique de partage et de gourmandise à 4 mains ! 1 réservation = 1 parent + 1 enfant (5-10 ans).
79€
/ pers.
Le Menu
1h30
Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet de saison avec des recettes gourmandes.
59€
/ pers.
EVJF
Votre ami(e) d’enfance mérite un EVJF/G à la hauteur et vous êtes en panne d’idée ?
Surprenez-la/le avec un moment mémorable dans nos ateliers !
La Pâtisserie
2h
Pâte à choux, macarons, classiques de la pâtisserie... n'auront plus de secrets pour vous !
79€
/ pers.
La Pause Déj
30min
En 30 minutes, préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez-le sur place autour de notre table d'hôtes.
19€
/ pers.
Techniques de Chef
2h
Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.
79€
/ pers.
Masterclass
3h
Durant 3h, et en petit groupe, apprenez à réaliser un classique de pâtisserie de A à Z
93€
/ pers.
Enfant
1h30
Encadré par un Chef professionnel, votre enfant découvre la cuisine en compagnie d'autres enfant de son âge. (8-12 ans)
49€
/ pers.
Ado
1h30
Encadré par un Chef professionnel, votre ado s'initie à la cuisine avec des recettes adaptées à son âge et ses envie: un format pensé pour progresser et s'amuser. (13-17 ans)
59€
/ pers.
Les Desserts de Grand-Mère
mardi 29 septembre à 15:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Figues rôties, émulsion muscat
Mini crispy crêpes
Sauce caramel
79€
69€
/pers.
À emporter
Traditions revisitées
mercredi 30 septembre à 10:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Tarte Tatin d'échalotes
Risotto au chorizo et ciboulette
Pain perdu, brochette de pastèque au poivre
59€
49€
/pers.
Sur place
Tapas anglais
mercredi 30 septembre à 12:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Fish and chips
Sauce tartare
39€
/pers.
Sur place
Maîtriser les sauces
jeudi 01 octobre à 15:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Suprême de volaille contisé au chorizo, poivronnade au piment
Sauce au poivre
Sauce hollandaise
79€
/pers.
À emporter
Macarons : garnitures gourmandes
vendredi 02 octobre à 15:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Coque de macaron (meringue française)
Macaron au caramel salé
Macaron pistache
79€
69€
/pers.
À emporter
Gourmandises automnales
vendredi 02 octobre à 18:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Velouté aux champignons
Poulet moelleux croustillant miel-moutarde
Riz pilaf
59€
49€
/pers.
Sur place
Produits d'Exception
samedi 03 octobre à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Raviole croustillante de poire et foie gras
Filet de canette laqué, polenta aux champignons
Moelleux au chocolat
79€
/pers.
Sur place
Le Menu
1h30
Le Réconfort dans l'Assiette
samedi 03 octobre à 12:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Brocolis tempura, mayonaise curry rouge, salade germes de poireaux et cresson
Pavé de dorade rôtie
Fondu de poireaux à la muscade
59€
/pers.
Sur place
Pâtes fraiches : Raviole et Tagliatelle
samedi 03 octobre à 15:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Pâte à pâtes fraîches
Raviole de crabe aux trois parfums
Tagliatelle piquillos et chèvre frais
79€
/pers.
À emporter
Le Menu
1h30
Inspiration du Marché
samedi 03 octobre à 18:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Saltimbocca de veau
Risotto noir à l'encre de seiche et blancs de calamars
Tiramisu facile à la figue et fleur d'oranger
59€
/pers.
À emporter