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Toulouse Grand Marché
Toulouse Grand Marché

Toulouse Grand Marché

Situé en plein cœur du Grand Marché de Toulouse, qui n'est autre que le mini-rungis régional, d'où chaque produits alimentaires de nos producteurs se retrouvent, vous pourrez découvrir nos ateliers, proposés dans un espace atypique & spacieux. Dans ce tout nouveau Foodlab, deux cuisines sont présentes pour vous offrir un maximum de cours de cuisine autour des produits de notre région, des ateliers culinaires inédits vous seront proposés.

Adresse
200 Avenue des États-Unis, 31200 Toulouse
Téléphone
+335 61 477 123
Email
accueil-toulouse@atelierdeschefs.com
Instagram
@atelierdeschefstoulouse
Accès :

Métro : ligne B (Arrêt : La Vache). Horaires sur www.tisseo.fr. (15 minutes à pied)

Route : Périphérique Est de Toulouse – Sortie n°33b « Lalande » direction « MIN, Parc d’activités de Fondeyre ». L’accès principal se situe n°200 de l’avenue des Etats-Unis, signalé par un totem orange, face au pont « Chemin de Fondeyre ». Si vous venez du centre-ville, vous devez poursuivre votre route après la station-service Esso et prendre la contre-allée sur votre droite pour arriver au n°200. Cette entrée est également accessible aux piétons.

Bus : côté avenue des Etats-Unis : lignes 15 et 59 (Arrêt : Le Grand Marché). Horaires sur www.tisseo.fr. côté avenue de Fronton : lignes 10, 29 et 69 (Arrêt : Le Grand Marché – Pont de La Vache). Horaires sur www.tisseo.fr.

Pour toute demande de privatisation

(anniversaire, EVJF, fête de famille...)

Les prochains cours à venir dans cet atelier

Macarons : au chocolat, citron vert et piment d'Espelette

samedi 08 novembre à 09:30
Toulouse Grand Marché
Macaron au sucre cuit chocolat et piment d'Espelette
Macaron au sucre cuit, ganache lactée au spéculoos
Macaron au sucre cuit chocolat blanc et citron vert
79€
/pers.
À emporter

Épices, Parfums et tradition

samedi 08 novembre à 12:30
Toulouse Grand Marché
Crème de châtaignes et foie gras poêlé, écume de lait d'amande
Filet de bar, fondue de poireaux au curry breton
Crémeux chocolat poire et fleur de sel, crumble noisette
59€
/pers.
Sur place

3H Masterclass Italie à emporter

samedi 08 novembre à 15:30
Toulouse Grand Marché
Panna cotta au parmesan, croustillant de jambon de Parme
Risotto alla milanese et tuile de parmesan
Saltimbocca à la coppa et à la sauge
93€
/pers.
À emporter

Le Foie Gras : De la Pièce à l'Assiette

dimanche 09 novembre à 09:30
Toulouse Grand Marché
Raviole croustillante de poire et foie gras
Tarte fine de pomme et foie gras, coulis de porto
Ballotine de volaille foie gras et champignons, carottes glacées
79€
/pers.
À emporter

L'Instant Réconfort

dimanche 09 novembre à 12:30
Toulouse Grand Marché
Filet de canette laqué au miel de soja, polenta onctueuse aux châtaignes
Ananas rôti au miel, crumble d'amande et sabayon au mascarpone
39€
/pers.
Sur place

3H : La tarte sous toutes ses formes.

dimanche 09 novembre à 15:00
Toulouse Grand Marché
Tarte chocolat -café
Tarte Tatin individuelle
La tarte citron meringuée
93€
/pers.
À emporter

2H : Tout sur le canard !

samedi 15 novembre à 09:30
Toulouse Grand Marché
Crème brulée au foie gras
Magret de canard rôti et sa tatin de pommes de terre au magret fumé
Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé
79€
/pers.
À emporter

La gourmandise dans l'assiette

samedi 15 novembre à 12:30
Toulouse Grand Marché
Foie gras poêlé aux poires
Filet de bar rôti, risotto moelleux aux courgettes
Pomme aux spéculoos et sabayon
59€
/pers.
Sur place

2h : La pâte à choux

samedi 15 novembre à 15:30
Toulouse Grand Marché
Choux citron yuzu
Choux chocolat-caramel
Choux craquelin à la vanille
79€
/pers.
À emporter

2h : Techniques - Tout savoir sur la Saint-Jacques

dimanche 16 novembre à 09:30
Toulouse Grand Marché
Ceviche de Saint Jacques aux noisettes
Poêlée de Saint-Jacques à la truffe noire, compotée de poireaux au piment d'Espelette
Tartare de Saint-Jacques et vinaigrette japonaise
79€
/pers.
Sur place