Paris Penthièvre (8ème)
Le plus grand et le premier "L'atelier des Chefs" : un atelier de cours de cuisine innovant où vous cuisinez sous une verrière lumineuse. Découvrez aussi la boutique et la salle de dégustation.
Adresse
10 rue de Penthièvre, 75008 Paris
Téléphone
+331 53 30 05 82
Email
accueil-penthievre@atelierdeschefs.com
Accès :
Bus : Lignes 22, 28, 32, 43, 52, 80, 84, 93
Voiture : Parking Rond-point des Champs-Elysées - 17 Avenue Matignon
Métro : Lignes 9 et 13 - Station Miromesnil
Pour toute demande de privatisation
(anniversaire, EVJF, fête de famille...)
Nos formules de cours à Paris Penthièvre (8ème)
La Pâtisserie
2h
Pâte à choux, macarons, classiques de la pâtisserie... n'auront plus de secrets pour vous !
79€
/ pers.
Le Menu Express
1h
En 1h, cuisinez l'essentiel : un plat et un dessert pour un moment de détente ô combien gourmand.
39€
/ pers.
Parent-Enfant (6-12 ans)
1h30
Un moment unique de partage et de gourmandise à 4 mains ! 1 réservation = 1 parent + 1 enfant.
79€
/ pers.
Techniques de Chef
2h
Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.
79€
/ pers.
Le Menu
1h30
Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet de saison avec des recettes gourmandes.
59€
/ pers.
La Table du Chef
2h
Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.
79€
/ pers.
La Pause Déj
30min
En 30 minutes, préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez-le sur place autour de notre table d'hôtes.
19€
/ pers.
EVJF
Votre ami(e) d’enfance mérite un EVJF/G à la hauteur et vous êtes en panne d’idée ?
Surprenez-la/le avec un moment mémorable dans nos ateliers !
Cuisine de nos grand-mère
mardi 10 février à 12:30
Paris Penthièvre (8ème)
Potage julienne Darblay
Onglet à l'échalote, écrasée de potiron aux 5 épices
39€
/pers.
Sur place
Feuilletage & Gourmandise
mardi 10 février à 15:30
Paris Penthièvre (8ème)
Mille-feuille poire-chocolat et sauce caramel
Tarte tatin aux pommes caramélisées
79€
/pers.
À emporter
Le Menu
1h30
Les Trésors de la Mer
mardi 10 février à 19:00
Paris Penthièvre (8ème)
Tataki de thon, avocat et sésame, sauce ponzu
Saumon à l'unilatérale, écrasée de pomme de terre au lait de coco
Blanc-manger coco-mangue
59€
/pers.
Sur place
L'harmonie en bouche
mercredi 11 février à 09:30
Paris Penthièvre (8ème)
Tartare de gambas, poivron, coriandre
Risotto aux morilles et parmesan
Moelleux au chocolat, crème anglaise pistache
79€
/pers.
Sur place
La Pause Dej
30min
Voyage en Italie
mercredi 11 février à 12:15
Paris Penthièvre (8ème)
Saltimbocca de veau, polenta aux olives
19€
/pers.
Sur place
Travailler les sauces
mercredi 11 février à 15:30
Paris Penthièvre (8ème)
Pièce de boeuf grillée et sauce barbecue maison au whisky
Sauce vierge
Sauce béarnaise
79€
/pers.
À emporter
Le Menu
1h30
Ambiance Brasserie
jeudi 12 février à 10:00
Paris Penthièvre (8ème)
Oeuf cocotte et chanterelles, émulsion noisette
Magret de canard glacé au vin rouge épicé, mousseline de panais
Mousse au chocolat noir onctueuse
59€
/pers.
Sur place
La Pause Dej
30min
Plats Typiques
jeudi 12 février à 13:00
Paris Penthièvre (8ème)
Risotto aux pleurotes
19€
/pers.
Sur place
Les sauces : tous les techniques essentiels
jeudi 12 février à 15:30
Paris Penthièvre (8ème)
Sauce gribiche
Sauce hollandaise
Sauce au poivre
79€
/pers.
À emporter
La Pause Dej
30min
Retour aux fondamentaux
vendredi 13 février à 12:15
Paris Penthièvre (8ème)
Pavé de boeuf sauce moutarde, petites pommes au beurre
19€
/pers.
Sur place