Viandes & poissons | Fruits & légumes | Techniques préliminaires
Pâtisserie | Cuisson | Décoration & dressage
Pâtisserie | Cuisson | Décoration & dressage
Accueil > Trucs de Chefs > Techniques de cuisine en vidéo > Cuire un filet de rouget au four en vidéo
Cuire un filet de rouget au four
Note des internautes 
La technique pas à pas en vidéo.
Dans un plat adapté au four, asperger d’un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer directement le plat à l’emplacement des rougets. Poser les filets sur l’assaisonnement et cuire deux à trois minutes dans un four à 240°C. Si l’extrémité du poisson s’effrite, c’est qu’il est cuit.
Vidéo précédente
..Eplucher les poivrons au four
Préchauffer le four à 240°C. Préparer des poivrons dans un plat ...
Vidéo suivante
Cuire un filet de daurade ...
La poêle doit être très chaude. Ajouter une cuil. à café ...
Commentaires
Un Chef de L'atelier:
Bonjour Stéphane, merci pour votre commentaire. Ici, les rougets sont cuits avec la peau !
Stéphane:
Dans cet exemple les filets sont cuits avec ou sans la peau ?
Une question ? Une remarque ? Nos Chefs vous répondent !
Pour laisser un commentaire, vous devez vous connecter à votre compte
Pour laisser un commentaire, vous devez vous connecter à votre compte
|
|
Une autre technique?
- Envoyer a un ami
- Ajouter a mon carnet de recettes
Tout savoir sur ...
Les dossiers de recettes
Le Saumon de Norvège au barbecue Découvrez à travers ces 5 recettes la simplicité de préparation du ...
Déjeuner au jardin Les beaux jours sont de retour : déjeuner au jardin obligatoire ! Voilà un menu ...
Fleurs et pousses de printemps Le printemps, ça se fête en cuisine avec le retour des fruits et légumes ...
TOUS LES DOSSIERS
|
|
FAQ - Contact - Presse - Recrutement - Conditions d'utilisation - Devenir affilié - Atelier des Chefs © All rights reserved.
Cours de cuisine Strasbourg - Cours de cuisine Aix en Provence - Cours de cuisine Paris -
Cours de cuisine Strasbourg - Cours de cuisine Aix en Provence - Cours de cuisine Paris -