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Tailler un carpaccio de poisson
La technique pour Tailler un carpaccio de poisson
Descriptif de la technique Tailler un carpaccio de poisson
Utiliser un poisson frais et des-arrêté. Couper des tranches fines de poisson cru en biseau et les disposer sur une assiette. Ajouter du sel, du poivre, du piment d'Espelette, de l'huile d'olive et des oignons nouveaux.
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