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Déglacer une poêle de cuisson
La technique pour Déglacer une poêle de cuisson
Descriptif de la technique Déglacer une poêle de cuisson
Réchauffer à feu très fort la poêle. Verser un liquide (vin rouge par exemple) pour créer un choc thermique. Laisser bouillir et évaporer le liquide afin de réduire la sauce. Frotter pour décoller l'ensemble des sucs et obtenir une sauce parfumée aux sucs de la viande.
Poser une question au Chef
Questionc1 de
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Réponse d'un Chef de l'atelier Bonjour Jean, nous faisons notre possible pour régler ce problème. Cependant, de notre côté les vidéos fonctionnent correctement. Je vous invite donc à essayer avec un autre navigateur comme Google chrome par exemple et à régler certains paramètres de votre ordinateur et de votre navigation sur internet pour pouvoir visionner les vidéos sans problème. Vous pouvez également consulter le centre d'aide Youtube qui répondra à toutes vos questions : faq youtube. Bonne cuisine !
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Jean - Question sur Depuis quelque temps vos vidéos ne fonctionnent pas... J'ai déjà signalé ce problème mais n'ai reçu aucune réponse. Merci de me répondre, je vous en remercie; Jean
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