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recettes verrines salées

recettes verrines salées, les recettes de nos chefs

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 Verrines Salées

Verrine salée panna cotta/tonka, kebab de gambas

Une version salée de la traditionnelle panna cotta, accompagnée de brochettes de gambas.
Note des internautes :  Note ( 1 vote )

Temps de préparation  1h15mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  1h


Verrine de boeuf mariné, chutney de mangue et fruit de la ...

Un tartare de boeuf revisité en alliant le sucré-salé avec une touche exotique.
Note des internautes :  Note ( 6 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


Duo de verrines en gelée

Duo de gelées sucrées-salées composées d'une verrine sucrée à l'orange et à la framboise et d'une ...
Note des internautes :  Note ( 2 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  2h10mn


Tiramisu salé aux pignons et au basilic et sablé à la ...

Une variante salée du classique des desserts italiens : des sablés à la tomate surmontés d'une crème ...
Note des internautes :  Note ( 3 votes )

Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  3mn

Temps de repos  0mn


Verrine de poires fondantes, émulsion de caramel salé

Morceaux de poires cuites fondantes, accompagnées d'une mousse légère au caramel de beurre salé.
Note des internautes :  Note ( 2 votes )

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


Verrine de saumon au sel, estragon et raisins frais

Une petite verrine fraîche et pleine de saveurs alliant le sucré du raisin et le salé du saumon.
Note des internautes :  Note ( 3 votes )

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  15mn


Verrine façon tiramisu, jus de viande et queue de boeuf

Une verrine salée à base de queue de boeuf, montée en étages croustillants et surmontée d'une mousse ...
Note des internautes :  Note ( 1 vote )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  3h

Temps de repos  0mn


Verrine de pommes et poires en crumble, caramel au beurre ...

Morceaux de pommes et de poires confits dans une sauce caramel au beurre salé et surmontés d'un crumble ...
Note des internautes :  Note ( 5 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


Verrine de panna cotta vanille, sauce caramel au beurre ...

Verrine de panna cotta onctueuse à la vanille et sa sauce caramel au beurre salé.
Note des internautes :  Note ( 31 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  1h


Verrine de pommes golden caramélisées, émulsion au thé ...

Des pommes caramélisées et parfumées au thé, recouvertes d'une fine émulsion au thé et d'un crumble ...
Note des internautes :  Note ( 3 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  15mn


1 - 10 sur 18
Une chose est certaine, nos recettes de verrines sont toutes très jolies à voir ! Mais cela ne suffit malheureusement pas pour un repas réussi. Nos recettes de verrines sont bien sur aussi délicieuses qu'esthétiques et il y en a pour tous les goûts. A L'atelier des chefs, on a un faible pour notre recette de verrine de bœuf mariné ou encore notre tartare de crabe en verrine... Mais les goûts ne se discutent pas ! C'est pourquoi nos chefs vous proposent aujourd'hui plus de 30 recettes de verrines. En fait, le plus dur est peut être de choisir par laquelle commencer...