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recettes verrines salées

recettes verrines salées, les recettes de nos chefs

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 Verrines Salées

Effiloché de crabe au romarin, espuma de tomate

Une recette de verrine fraîcheur au crabe, relevée d'un espuma de tomate.
Note des internautes :  Note ( 3 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  19mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


Verrine de crème d'oseille au curcuma et croustillants au ...

Crème d'oseille onctueuse, chantilly au curcuma et croustillant de raifort.
Note des internautes :  Note ( 6 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  18mn

Temps de repos  0mn


Verrine légère à la fourme d'Ambert, poires, endives et ...

Verrine surprenante de texture... Le croquant de l'endive et de la noix, la légèreté et le parfum subtil ...
Note des internautes :  Note ( 6 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


Verrine de fèves aux pimentos, chorizo et tuile de ...

Une mitonnée de fèves et chorizo aux poivrons confits à l'huile d'olive et au piment d'Espelette, ...
Note des internautes :  Note ( 3 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  45mn

Temps de cuisson  25mn

Temps de repos  0mn


Verrine de blé et chèvre de Sainte-Maure, vinaigre de ...

Blé comme un risotto au chèvre de Sainte-Maure, petits légumes au vinaigre de tomate.
Note des internautes :  Note ( 1 vote )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


Verrine de mousse de saumon fumé aux pousses d'épinard

Une mousse façon bavaroise à base de fromage blanc et de crème, avec du saumon fumé, des pousses ...
Note des internautes :  Note ( 28 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  2h


Verrine de chair de crabe aux agrumes, crème au tarama

Réalisez une verrine rafraîchissante à base de crabe, de pamplemousse et de citron vert, accompagnée ...
Note des internautes :  Note ( 1 vote )

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


Verrine de homard et concombre, espuma de chou-fleur

Marinade de homard et de concombre au citron vert, mousse légère de chou-fleur.
Note des internautes :  Note ( 1 vote )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  25mn

Temps de repos  0mn


Verrine salée panna cotta/tonka, kebab de gambas

Une version salée de la traditionnelle panna cotta, accompagnée de brochettes de gambas.
Note des internautes :  Note ( 1 vote )

Temps de préparation  1h15mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  1h


Verrine de poires fondantes, émulsion de caramel salé

Morceaux de poires cuites fondantes, accompagnées d'une mousse légère au caramel de beurre salé.
Note des internautes :  Note ( 3 votes )

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


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Une chose est certaine, nos recettes de verrines sont toutes très jolies à voir ! Mais cela ne suffit malheureusement pas pour un repas réussi. Nos recettes de verrines sont bien sur aussi délicieuses qu'esthétiques et il y en a pour tous les goûts. A L'atelier des chefs, on a un faible pour notre recette de verrine de bœuf mariné ou encore notre tartare de crabe en verrine... Mais les goûts ne se discutent pas ! C'est pourquoi nos chefs vous proposent aujourd'hui plus de 30 recettes de verrines. En fait, le plus dur est peut être de choisir par laquelle commencer...