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 Terrine Foie Gras

video Cours en ligne : Terrine de foie gras

Dans cette recette, tous les points techniques concernant le foie gras seront abordés : du choix du lobe à la marinade, en passant bien sûr par la cuisson.

video Video : Terrine de foie gras au chocolat

Foie gras cru de canard, cuit en terrine puis coupé en tranches et enduit de chocolat, reconstitué ensuite ...
Note des internautes :  Note ( 6 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  25mn

Temps de repos  30mn


Terrine de foie gras farci aux figues

Un grand classique : une terrine de foie gras aux figues séchées marinées au porto.
Note des internautes :  Note ( 18 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  1h

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


Terrine de foie gras poêlé aux girolles

Une recette de foie gras originale et savoureuse pour varier la cuisson traditionnelle en terrine.
Note des internautes :  Note ( 10 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  12h


Terrine de foie gras au calvados, réduction épicée

Une terrine de foie gras faite maison parfumée au calvados, servie avec des toasts de pain d'épice, des ...
Note des internautes :  Note ( 22 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  1h

Temps de cuisson  25mn

Temps de repos  12h


Terrine de foie gras de mille façons

Voici une recette originale parfaite pour les fêtes : Une terrine de foie gras mille façons.
Note des internautes :  Note ( 4 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  19mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  1j 3h30mn


Terrine de foie gras au poivre rouge de Kampot

Une terrine de foie gras au poivre de Kampot qui possède un goût épicé, frais et boisé.

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


Terrine de foie gras au naturel

Apprenez à déveiner votre lobe de foie gras, à l'assaisonner et à le cuire dans une terrine, à filtrer ...
Note des internautes :  Note ( 138 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  1h

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  12h


Terrine de foie gras, coeur de fruits secs marinés à ...

Une terrine de foie gras au naturel farcie de fruits secs marinés à l'armagnac.
Note des internautes :  Note ( 13 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  40mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  13h


Terrine de foie gras aux fines feuilles de chocolat

Une terrine de foie gras au naturel, accompagnée de fines feuilles de chocolat noir très croquantes !
Note des internautes :  Note ( 12 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  1h

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  13h


Terrine de foie gras, sauternes et poivre rare

Apprenez à déveiner votre lobe de foie gras, à l'assaisonner et à le cuire dans une terrine, à filtrer ...
Note des internautes :  Note ( 25 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


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