L'atelier des Chefs

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 Soja

Filet mignon de porc laqué aux 5 épices, fondue de ...

Des filets de porc caramélisés et laqués avec une sauce soja, servis avec un mélange d'oignons, de ...
Note des internautes :  Note ( 51 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


Filet de bar à la vapeur, pak choi, vinaigrette asiatique ...

Des filets de bar servis sur un lit de vermicelles de riz avec du pak choi sauté et une sauce épicée au ...
Note des internautes :  Note ( 4 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  5mn


Maquereau poêlé avec une salade de vermicelles

Un filet de maquereau croustillant servi avec une salade légère de vermicelles de riz, assaisonnée de ...
Note des internautes :  Note ( 6 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  7mn

Temps de repos  3mn


Gambas épicées à la Thaï, salade de mizuna et une sauce ...

Des gambas cuites au wok avec des épices Thaï et servies avec des pousses de mizuna et une sauce aigre ...
Note des internautes :  Note ( 2 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  5mn

Temps de repos  5mn


Curry de boulettes de boeuf cuites dans un lait de coco, ...

Des boulettes de boeuf fondantes et très parfumées, accompagnées de nouilles chinoises.
Note des internautes :  Note ( 4 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  13mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  0mn


Sauté de crevettes à l'asiatique

Une poêlée de crevettes au miel de soja avec de petits légumes croquants, tout simplement délicieuse !
Note des internautes :  Note ( 2 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  17mn

Temps de cuisson  8mn

Temps de repos  0mn


Saint-Jacques poêlées, chutney d’ananas et raisins, ...

Quelques noix de Saint-Jacques poêlées puis déglacées avec un trait de sauce soja, accompagnées d’un ...
Note des internautes :  Note ( 4 votes )

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  25mn

Temps de repos  0mn


Burger Paris-Pékin

Un burger au bœuf haché mélangé avec du jambon de Parme, une sauce tomates confites-Chili, des oignons ...
Note des internautes :  Note ( 2 votes )

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


Maki thon-concombre

Riz à sushi enveloppé dans une feuille d'algues, farci de thon à l'huile et de concombre, le tout servi ...
Note des internautes :  Note ( 1 vote )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  20mn


Bouquet de légumes, thon tandoori

Un bouquet de légumes de saison accompagné d'une vinaigrette à la sauce soja, de thon tandoori et d'une ...
Note des internautes :  Note ( 1 vote )

Temps de préparation  2h

Temps de cuisson  40mn

Temps de repos  30mn


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Le soja, très en vogue en ce moment, a envahi nos cuisines. Très utilisé dans la cuisine asiatique, il se décline sous plusieurs formes : pousses de soja, sauce soja, miel de soja, caramel de soja. Offrez à vos invités des spécialités au soja. Voici quelques suggestions de délicieuses recette au soja : des recettes au soja d'ici comme la papillote de saumon au miel de soja, estragon et soja aux recettes au soja d'ailleurs telles que le Wok de mini maïs au caramel de soja ou le Sauté de porc au miel et soja, chou chinois et pois gourmands.