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 Sabayon

video Video : Sabayon de clémentines épicées au champagne

Crème onctueuse aux oeufs, accompagnée de clémentines et bananes épicées.
Note des internautes :  Note ( 10 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  5mn

Temps de repos  30mn


video Video : Sabayon aux fruits des bois

Un dessert léger et onctueux : des fruits des bois (framboises, myrtilles et mûres) arrosés d'un sabayon ...
Note des internautes :  Note ( 4 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  0mn


Sabayon de fruits exotiques et tuiles aux amandes

Des morceaux de fruits exotiques recouverts d'une préparation très mousseuse à base d'oeufs, de sucre et ...
Note des internautes :  Note ( 9 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  5mn

Temps de repos  0mn


Sabayon de fruits rouges au romarin

Une poêlée de fruits rouges au caramel déposée sur un biscuit dacquoise et surmontée d'un sabayon chaud ...
Note des internautes :  Note ( 4 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  35mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  0mn


Sabayon aux spéculoos et poires caramel

Un délicieux sabayon aux spéculoos accompagné de poires au caramel.
Note des internautes :  Note ( 9 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  5mn

Temps de repos  30mn


video Video : Gratin de fraises et sabayon au kirsch

Gratin de fraises, sabayon mousseux et léger au kirsch.
Note des internautes :  Note ( 6 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


video Video : Figues rôties, sablé et sabayon mascarpone

Des figues cuites dans un caramel aux framboises, agrémentées d'un sablé et d'un sabayon mascarpone.
Note des internautes :  Note ( 3 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


Sabayon au mascarpone

Crème légère au célèbre fromage italien, qui vous servira de base pour de nombreuses compositions ...
Note des internautes :  Note ( 2 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


Sabayon au monbazillac

Sabayon parfumé au monbazillac : l'élément qui manquait à vos verrines de fruits frais.
Note des internautes :  Note ( 1 vote )

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


Sabayon au chocolat blanc en coquille, salpicon de ...

De fins morceaux de clémentine servis sur un sabayon au chocolat blanc.

Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  1mn

Temps de repos  0mn


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Découvrez toutes les recettes de sabayon de nos Chefs : figues rôties, sablé et sabayon mascarpone, fruits rouges et sabayon champagne, gratin de poires au marsala... Le sabayon, cette préparation italienne si réputée dans les desserts savoureux, se dévoile dans ce dossier, pour notre plus grand plaisir ! Voilà plein d'idées recettes de sabayon, pour changer de la mousse au chocolat!