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 Ravioles

video Raviole de foie gras, mousse de volaille et ...

Des ravioles de foie gras accompagnées de morilles sautées et d'un jus mousseux.
Note des internautes :  Note ( 10 votes )

Ce que vous allez apprendre :

Monter des ravioles - Réaliser un fond blanc - Préparer des morilles

video Video : Ravioles de pêche à la vanille, fraises fraîches

Une verrine de fraise et raviole à la pêche réalisée grâce à la technique de la sphérification ...
Note des internautes :  Note ( 2 votes )
Niveau : Difficile
Niveau

Temps de préparation  45mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


video Video : Ravioles au chocolat amer

Une ganache au chocolat amer enfermée dans une pâte très fine, le tout poché dans un sirop.
Note des internautes :  Note ( 1 vote )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  5mn

Temps de repos  30mn


video Video : Ravioles de chèvre frais au paprika, bouillon de légumes

Ravioles fraîches et parfumées, cuites dans un jus aux légumes croquants.
Note des internautes :  Note ( 13 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  25mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  0mn


video Video : Raviole de foie gras à l'huile de truffe blanche, bouillon ...

Ravioles garnies de morceaux de foie gras et parfumées à la truffe blanche, accompagnées d'un bouillon de ...
Note des internautes :  Note ( 51 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  50mn

Temps de repos  0mn


video Video : Ravioles de crabe à la mozzarella

Ravioles de chair de crabe aux fines herbes, garnies de mozzarella et servies dans un bouillon à base de ...
Note des internautes :  Note ( 11 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


video Video : Pâte à raviole maison

Une pâte qui vous servira à réaliser aussi bien vos tagliatelle maison que de délicieux raviolis.
Note des internautes :  Note ( 121 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  30mn


Raviole de poulet et pleurotes, frite et parfumée au ...

Pâte à raviole chinoise farcie de blancs de volaille hachés et de pleurotes poêlées, assaisonnés ...
Note des internautes :  Note ( 3 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  5mn

Temps de repos  0mn


Raviole de crêpe, coeur de poire

De petites ravioles réalisées à partir de crêpes et garnies d'une compote de poires caramélisées. Un ...
Note des internautes :  Note ( 1 vote )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  1h

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  2h


Raviole de crêpes à l’orange et vinaigrette à la ...

Des petits disques de crêpe garnis de morceaux d’orange au sirop vanillé et parfumés d'huile d’olive ...
Note des internautes :  Note ( 1 vote )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  20mn


Raviole de canard et chèvre frais, soupe glacée de petits ...

Raviole d'effiloché de cuisses de canard confites mélangé à du fromage de chèvre frais et relevé de ...
Note des internautes :  Note ( 4 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  25mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  0mn


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Découvrez toutes les recettes de ravioles de nos Chefs : raviole langoustine, raviole chèvre, raviole au chocolat... Apprenez tout sur cette spécialité culinaire originaire des hauts plateaux du Vercors ! Les ravioles sont des pâtes à base de farine de blé tendre et font l'objet de nombreuses recettes !