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L'atelier des Chefs

recettes poulet

recettes poulet, les recettes de nos chefs
Photo de Poulet satay aux vermicelles.

Temps généralement constatés pour les recettes poulet
Préparation: 20mn, Cuisson: 10mn, Temps total: 30mn

Evaluation par les internautes : 4.6 étoiles, pour 708 votes

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Régimes alimentaires

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 Poulet

video Poulet Gaston Gérard

Des filets de poulet saisis vivement et agrémentés de moutarde, cuisinés au vin blanc et accompagnés de riz étuvé.
Note des internautes :  Note (436 personnes ont aimé cette recette)

Ce que vous allez apprendre :

Saisir à la poele une viande - Déglacer

video Wings de poulet à la sauce barbecue maison

Des ailerons de poulet marinés dans une sauce barbecue maison aux herbes de Provence puis fortement grillés au four.
Note des internautes :  Note (214 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Déglacer - Mariner : marinade minute

video Pastasotto aux champignons, volaille à la crème ...

Penne cuites par absorption (comme un risotto), garnies d'un mélange de champignons de saison en persillade et de poulet, le tout agrémenté de crème, de parmesan et ...
Note des internautes :  Note (354 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Saisir à la poele une viande - Préparer des champignons

video Video : Poulet satay aux vermicelles

Aiguillettes de poulet saisies et cuites dans une sauce au lait de coco et au beurre de cacahuète, le tout ...
Note des internautes :  Note ( 20 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  0mn


video Video : Poulet thaï au curry vert maison et lait de coco

Un curry de poulet cuisiné avec une pâte de curry vert 'maison', du lait de coco, des aubergines et des ...
Note des internautes :  Note ( 48 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


video Video : Poulet croustillant, salade de poireaux et sauce tartare

Une vraie gourmandise : poulet en aiguillettes panées servies avec des poireaux fondants et une sauce ...
Note des internautes :  Note ( 6 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  0mn


video Video : Yakitori de poulet

Brochettes japonaises de poulet, poireaux et champignons, servies avec une sauce teriyaki.
Note des internautes :  Note ( 12 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  0mn


video Video : Samoussa de poulet épicé

Farce de poulet épicée et placée dans une feuille de brick pliée en triangle puis cuite à l'huile ...
Note des internautes :  Note ( 57 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  4mn

Temps de repos  0mn


video Video : Suprême de poulet en croûte de citron, réglisse, 5 ...

Suprême de poulet cuisiné avec une croûte d'épices à base de réglisse et de 5 épices, et compotée de ...
Note des internautes :  Note ( 30 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  30mn

Temps de repos  0mn


video Video : Suprême de poulet contisé au pistou, sauce vierge à la ...

Apprenez à mettre un pistou frais sous la peau d'un suprême de poulet et à réaliser une sauce vierge ...
Note des internautes :  Note ( 4 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


video Video : Fricassée de poulet au vin jaune et poêlée de ...

Une succulente recette pour les soirs d'hiver : une fricassée de poulet au vin jaune et une poêlée de ...
Note des internautes :  Note ( 13 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  27mn

Temps de repos  0mn


video Video : Brochettes de poulet malaisienne et sauce satay

Des petites brochettes de poulet marinées au gingembre, citronnelle et curcuma, accompagnées d'une sauce à ...
Note des internautes :  Note ( 27 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  0mn


video Video : Soupe de poulet aux vermicelles maison

Un bouillon de volaille parfumé dans lequel cuisent les vermicelles formés à la fourchette : un simple ...
Note des internautes :  Note ( 31 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  1h30mn

Temps de repos  1h

1 - 10 sur 532
Facile à cuisiner, idéal pour celles et ceux qui font attention à leur ligne, le poulet est sûr de faire plaisir aux petits comme aux grands. Nos Chefs vous donnent toutes les clés pour réussir des recettes de poulet traditionnelles comme un poulet rôti ou des recettes de poulet plus exotiques telles qu'un curry vert de poulet au lait de coco? Découvrez sans attendre les recettes de poulet inventées par nos Chefs et prouvez à votre entourage que VOUS êtes un cordon bleu.