L'atelier des Chefs

recettes nougatine


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 Nougatine

Panna cotta cacao, nougatine à la cacahuète

Un dessert très frais et très crémeux : de la crème parfumée au cacao, prise avec de la gélatine et ...
Note des internautes :  Note ( 10 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  5mn

Temps de repos  2h


Macaron nougatine, ganache chocolat-caramel au beurre ...

Le célèbre macaron parisien cassant et moelleux, garni d'une ganache chocolat et caramel au beurre ...
Note des internautes :  Note ( 1 vote )

Temps de préparation  1h

Temps de cuisson  30mn

Temps de repos  2h


video Video : Parfait glacé aux fruits rouges et éclats de nougatine au ...

Crème glacée au mélange de fruits rouges, décorée de morceaux de nougatine croquants au sésame blanc.
Note des internautes :  Note ( 4 votes )

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  5mn

Temps de repos  4h


video Video : Charlotte poire-chocolat aux éclats de nougatine

Une charlotte individuelle, une mousse au chocolat, le moelleux des poires et le croustillant de la ...
Note des internautes :  Note ( 102 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  40mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  1h30mn


Crémeux chocolat, orange nougatine pistache

Une crème onctueuse au chocolat sur une base de crème anglaise, accompagnée de segments d'orange marinés ...
Note des internautes :  Note ( 1 vote )

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  1h


Bavarois mangue citron vert, nougatine

Une crème chantilly à la mangue et au citron vert sur un lit de crumble à la noix de coco, le tout ...
Note des internautes :  Note ( 7 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  25mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  1h30mn


Crêpes à la crème de marrons, nougatine aux amandes

Crêpes façon "wraps", fourrées à la crème de marrons et agrémentées de nougatine aux amandes.
Note des internautes :  Note ( 3 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  1h


Minestrone de kiwis et ananas, nougatine, émulsion ...

Minestrone de kiwis et ananas, nougatine aux amandes, émulsion champagne.
Note des internautes :  Note ( 1 vote )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  2mn

Temps de repos  2h


Macaron chocolat aux éclats de nougatine

Macaron moelleux au chocolat, farci d'une ganache au chocolat et éclats de nougatine.
Note des internautes :  Note ( 45 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  15mn


Macaron à la vanille, nougatine et coeur coulant aux ...

Macaron réalisé avec un sirop de sucre cuit, garni d'une crème à la vanille, d'éclats de nougatine et ...
Note des internautes :  Note ( 2 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  1h

Temps de cuisson  30mn

Temps de repos  1h


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