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Recettes de maroc
Toutes nos recettes de maroc
Découvrez les recettes de maroc de L'atelier des Chefs. Des recettes de maroc en photo pour le plaisir des yeux et des recettes de maroc en vidéo pour apprendre tous les gestes techniques des Chefs.
Vidéo : Salade de légumes à la marocaine, gambas en kadaïf
Différents légumes sautés à l'huile d'olive et assaisonnés de miel, de cumin et de vinaigre balsamique, servis avec des gambas en kadaïf.
Recette maroc en vidéo en 20 min
Vidéo : Briouate de volaille aux épices chaudes et citron confit
Une spécialité marocaine croustillante qui sent bon les épices.
Recette maroc en vidéo en 20 min
Vidéo : Baklavas aux amandes et pistaches
Petits gâteaux marocains constitués de pâte feuilletée au coeur de pâte d'amande et pistache, recouverts de miel et d'eau de fleur d'oranger.
Recette maroc en vidéo en 15 min
Grande briouate de boeuf aux épices, coriandre et citron confit, mesclun à l'huile d'argan
Une spécialité marocaine à base de feuilles de brick, combinant des saveurs orientales.
Recette maroc en 30 min
Petits palets sablés au safran, caramel d'orange à l'eau de fleur d'oranger
Des petits sablés orientaux parfumés au safran, un classique de la pâtisserie marocaine.
Recette maroc en 45 min
Ghoriba aux amandes (macaron marocain)
Un macaron aux amandes, traditionnel de la pâtisserie marocaine.
Recette maroc en 45 min
Croustillant à la crème d'amande au miel et pignons de pin
De petits briouates à la crème d'amande, cuits dans du miel caramélisé aux pignons de pin.
Recette maroc en 20 min
Mousse de framboises et soupe de chocolat noir
Une soupe gourmande de chocolat noir, accompagnée d'une quenelle de mousse framboise.
Recette maroc en 10 min
Pastilla Marrakchia, lait, amandes et fleurs d'oranger
Une véritable pastilla typique de Marrakech à base de crème frangipane parfumée à la fleur d'oranger.
Recette maroc en 20 min
Crevettes à la chermoula
Une spécialité marocaine et un pur délice : des gambas marinées et cuites avec un mélange d'épices, d'herbes fraîches et de jus de citron, ...
Recette maroc en 30 min
Briouate de boeuf
Cette recette est un grand classique de la cuisine marocaine.
Recette maroc en 30 min
Agneau façon tajine minute, sauce aux fruits rouges, polenta aux fruits secs
Gigot d’agneau cuit dans un tajine avec des épices à l’orientale et accompagné d'une polenta moelleuse.
Le tajine est un plat marocain qui a fini par donner son ...
Recette maroc en 45 min
Briouate de boeuf aux épices, coriandre et citron confit
Une spécialité marocaine qui sent bon les épices : des feuilles de brick garnies d'une farce à base de bœuf, de citron confit, de coriandre fraîche et ...
Recette maroc en 30 min
Gambas croustillantes, légumes cuisinés à la marocaine
Des carottes, courgettes, poivrons, oignons coupés en petits morceaux et sautés à la poêle, parfumés avec du miel et servis avec des gambas roulées dans des ...
Recette maroc en 45 min
Salade d'oranges à la cannelle et menthe fraîche, samosa à la fleur d'oranger
Un délicieux dessert marocain : des triangles de feuilles de brick croustillantes garnies de crème d'amande aux raisins secs parfumés à l'eau de fleur ...
Recette maroc en 30 min
Salade de poulet grillé au concombre et crème de sésame
Une volaille épicée servie avec une salade fraîche de concombres.
Recette maroc en 30 min
Fruits secs caramélisés et eau de fleur d'oranger
Dessert marocain : briouate de fruits secs. Ce dessert se suffit à lui-même mais il accompagnera idéalement vos salades de fruits.
Recette maroc en 30 min
Briouate de kefta aux épices et coriandre
Petites feuilles de brick croustillantes au bœuf mariné. Idéal pour vos apéritifs.
Recette maroc en 30 min
Pastilla de riz au lait, compote de fruits secs caramélisés
Pastilla croustillante aux fruits secs, parfumée au lait d’amande et garnie de riz au lait.
Recette maroc en 1 h
Tajine de bar croûté au sésame, mousse de pois chiches au cumin
Un tajine agrémenté de quelques fèves et délicatement parfumé au citron confit.
Recette maroc en 1 h
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