L'atelier des Chefs logo L'atelier des Chefs logo
Je recherche :

recettes lotte

recettes lotte, les recettes de nos chefs
Découvrez toutes les recettes de lotte de nos Chefs : curry de lotte et pommes de terre à l'orientale, brochettes de lotte... En raison de son apparence disgracieuse, la lotte est parfois surnommée "crapaud" ou "diable des mers". Si ce poisson n'a pas le physique le plus avantageux, il n'empêche que c'est une espèce tout à fait délicieuse. Nos Chefs vous proposent des recettes de lotte pour apprendre à sublimer ce poisson.
Découvrez nos cours de cuisine lotte

Recettes lotte, les dossiers recettes associés

44 résultats pour recettes lotte

Affinez la recherche
  • Recettes
  • Type de plat
  • Niveau
  • Préparation
  • Cuisson
  • Régime spécifique
Trier les résultats par : 
Lotte de petit bateau, légumes primeurs, les recettes de nos chefs
Recettes lotte

Video : Lotte de petit bateau, légumes primeurs

( 4.0 / 3 vote(s) )
Poisson de petit bateau poêlé au beurre et accompagné de légumes primeurs.
Temps de préparation

 30mn

Temps de cuisson

 0mn

Temps de repos

 0mn

Niveau
Brochette de lotte et courgette, les recettes de nos chefs
Recettes lotte

Video : Brochette de lotte et courgette

( 4.0 / 3 vote(s) )
Réalisez une brochette de poisson sur de la citronnelle, accompagnée de courgettes miellées.
Temps de préparation

 30mn

Temps de cuisson

 0mn

Temps de repos

 0mn

Niveau
Lotte en marinière de coques, jeunes légumes aux segments d'agrumes, les recettes de nos chefs
Recettes lotte

Lotte en marinière de coques, jeunes légumes aux segments ...

( 4.0 / 2 vote(s) )
Pavé de lotte accompagné de quelques coques et d'un jus de coquillages lié au beurre, accompagné de ...
Temps de préparation

 35mn

Temps de cuisson

 15mn

Temps de repos

 0mn

Niveau
Lotte au chorizo, poivrons et pommes de terre sautées à l'ail, les recettes de nos chefs
Recettes lotte

Lotte au chorizo, poivrons et pommes de terre sautées à ...

( 2.0 / 23 vote(s) )
Une lotte piquée au chorizo, poêlée et cuite au four, accompagnée de pommes de terre sautées et de ...
Temps de préparation

 45mn

Temps de cuisson

 0mn

Temps de repos

 0mn

Niveau
Lotte rôtie à l'ail et aux lardons, cocotte d'épinards au cumin, les recettes de nos chefs
Recettes lotte

Lotte rôtie à l'ail et aux lardons, cocotte d'épinards ...

( 3.0 / 7 vote(s) )
Tronçons de lotte version terre et mer au lard fumé : un mélange qui fera le bonheur de vos convives.
Temps de préparation

 15mn

Temps de cuisson

 15mn

Temps de repos

 0mn

Niveau
Lotte lardée au jambon cru, mousseline de céleri à l'huile d'olive, les recettes de nos chefs
Recettes lotte

Lotte lardée au jambon cru, mousseline de céleri à ...

( 3.0 / 17 vote(s) )
Une recette toute en finesse avec cette lotte lardée au jambon crû accompagnée d'une mousseline onctueuse ...
Temps de préparation

 30mn

Temps de cuisson

 29mn

Temps de repos

 0mn

Niveau
Curry de lotte au riz basmati, les recettes de nos chefs
Recettes lotte

Curry de lotte au riz basmati

( 3.0 / 17 vote(s) )
Une lotte extra-moelleuse cuite au lait de coco parfumé au curry et feuilles de citronnier, servie avec un ...
Temps de préparation

 30mn

Temps de cuisson

 20mn

Temps de repos

 0mn

Niveau
Médaillons de lotte pochés, asperges blanches & vertes fondantes, les recettes de nos chefs
Recettes lotte

Médaillons de lotte pochés, asperges blanches & vertes ...

( 5.0 / 1 vote(s) )
Pavé de lotte cuit dans un fumet de poisson, accompagné de pointes d'asperges vertes et blanches juste ...
Temps de préparation

 1h

Temps de cuisson

 0mn

Temps de repos

 0mn

Niveau
Tournedos de lotte au jambon cru, coulis de poivrons au paprika fumé, les recettes de nos chefs
Recettes lotte

Tournedos de lotte au jambon cru, coulis de poivrons au ...

( 2.0 / 19 vote(s) )
Un pavé de lotte entouré d'une tranche de jambon cru, comme un tournedos, et accompagné d'un coulis de ...
Temps de préparation

 20mn

Temps de cuisson

 9mn

Temps de repos

 0mn

Niveau
Curry de lotte et pommes de terre à l'orientale, les recettes de nos chefs
Recettes lotte

Curry de lotte et pommes de terre à l'orientale

( 2.0 / 11 vote(s) )
Un curry de lotte et de pommes de terre très épicé, aux accents orientaux.
Temps de préparation

 20mn

Temps de cuisson

 20mn

Temps de repos

 0mn

Niveau
haut de page

Idée cadeau fête des mères

Offrez une carte L'atelier des Chefs : valable sur nos cours de cuisine, ustensiles, librairie, épicerie, cours en live,...

Offrir une carte cadeau

Pages associées à Recettes lotte

Les prochains cours de cuisine

Mon carnet de recette lien

FAQ - Contact - Presse - Recrutement - Conditions d'utilisation - Devenir affilié

Chaque semaine, nos chefs sélectionnent pour vous 3 idées recettes Inscrivez-vous à la Newsletter

Fermer

bouton fermer