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L'atelier des Chefs

recettes dessert

recettes dessert, les recettes de nos chefs
Photo de Clafoutis aux cerises.

Temps généralement constatés pour les recettes dessert
Préparation: 25mn, Cuisson: 35mn, Temps total: 1h30mn

Evaluation par les internautes : 4.8 étoiles, pour 925 votes

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Régimes alimentaires

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 Dessert

video Ravioles de pommes et poires pochées à la fève ...

Un dessert à base de pommes et de poires caramélisées au miel dans des feuilles de raviole et pochées à la fève tonka.
Note des internautes :  Note (90 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Monter des ravioles - Cuire un caramel à sec

video Panna cotta au citron vert, fraises au jus et ...

Un dessert italien crémeux aux parfums frais de citron vert, avec des lamelles de fraises crues mélangées à un jus de fraise minute, le tout accompagné d'un biscuit ...
Note des internautes :  Note (1152 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Préparer un jus de fruits translucide - Utiliser de la gélatine en feuille - Préparer des fraises

video Tiramisu au chocolat

Un tiramisu tout chocolat réalisé avec un biscuit à la cuillère maison et une crème mascarpone chocolatée.
Note des internautes :  Note (533 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Monter des blancs en neige - Réaliser un sabayon à froid

video Video : Clafoutis aux cerises

Clafoutis moelleux à l'amande et aux cerises (avec les noyaux évidemment !)
Note des internautes :  Note ( 168 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  35mn

Temps de repos  30mn


video Video : Sabayon aux fruits des bois

Un dessert léger et onctueux : des fruits des bois (framboises, myrtilles et mûres) arrosés d'un sabayon ...
Note des internautes :  Note ( 16 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  0mn


video Video : Panna cotta et coulis de fruits exotiques

Un dessert classique italien servi avec un coulis de fruits exotiques.
Note des internautes :  Note ( 56 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  5mn

Temps de repos  2h


video Video : Le fraisier classique

Un dessert à base de génoise, de crème onctueuse à la vanille et de fraises fraîches.
Note des internautes :  Note ( 204 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  2h


video Video : Galette des Rois frangipane

Dessert classique de l'Epiphanie : entre le croustillant de la pâte feuilletée et le moelleux de la ...
Note des internautes :  Note ( 404 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  40mn

Temps de repos  15mn


video Video : Biscuit dacquoise

Une pâte à biscuit à base de meringue et d'amande, généralement utilisée dans les entremets ou les ...
Note des internautes :  Note ( 62 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  5mn

Temps de repos  0mn


video Video : Granité de pastèque

Un dessert glacé préparée sans sorbetière, puis mise au congélateur et grattée toutes les demi-heures.
Note des internautes :  Note ( 7 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  5mn

Temps de repos  3h


video Video : Panna cotta à l'agar-agar et coulis de framboises

Un dessert très frais à base de crème et d'agar-agar, servi avec un coulis de framboises maison.
Note des internautes :  Note ( 200 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  4mn

Temps de repos  2h


Muffins au yaourt et aux pommes

Une recette de dessert originale et gourmande à déguster à tout moment.
Note des internautes :  Note ( 38 votes )

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


Tiramisu Nutella

Le célèbre dessert italien réalisé avec un sabayon au mascarpone et des biscuits à la cuillère nappés ...
Note des internautes :  Note ( 18 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  13mn

Temps de repos  1h

1 - 10 sur 400
Découvrez toutes les recettes de desserts de nos Chefs : gâteaux au chocolat, tartes, cheesecake, salades de fruits, verrines, tiramisu, clafoutis, cannelés, macarons, mignardises... Vous allez vous régaler ! Des recettes de dessert à réaliser avec les enfants, pour clôturer un menu avec le sourire ou pour offrir un café gourmand à vos invités : vous deviendrez le roi de la pâtisserie avec ces recettes de desserts !