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recettes de viande de noël

recettes de viande de noël, les recettes de nos chefs

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  Vian Noël

video Dinde de Noël en deux cuissons, écrasée de ...

Une recette traditionnelle des fêtes de fin d'année, dans laquelle nos chefs vous dévoilent les secrets d'un repas préparé à l'avance.
Note des internautes :  Note (397 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Saisir à la poele une viande

video Navarin d'agneau aux pommes de terre

Morceaux d'agneau et de pommes de terre cuits en même temps en ragoût dans une sauce onctueuse légèrement tomatée.
Note des internautes :  Note (141 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Cuire en ragout à brun - Cuisson à l'anglaise des pommes de terre

video Suprême de pintade, fricassée de crosnes

Suprême de pintade moelleux au vin rouge, servi avec une poêlée de crosnes et de champignons de Paris.
Note des internautes :  Note (98 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Saisir à la poele un suprème de volaille - Préparer des crosnes

Chapon de Noël en grande tradition

Classique des tables de fin d'année, ou comment avoir les volailles les plus moelleuses...
Note des internautes :  Note ( 63 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  1h30mn

Temps de repos  30mn


Cuisse de pintade aux girolles

Des cuisses de pintade rôties au four, servies avec des girolles et du foie gras poêlés.
Note des internautes :  Note ( 46 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  45mn

Temps de cuisson  25mn

Temps de repos  0mn


Tournedos façon Rossini et pommes de terre croustillantes ...

Venez préparer cette recette traditionnelle toujours aussi convoitée du boeuf Rossini. Associez le boeuf, ...
Note des internautes :  Note ( 6 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  18mn

Temps de cuisson  25mn

Temps de repos  0mn


Volaille entière, pommes de terre au four farcies au ...

Une volaille rôtie au four accompagnée de pommes de terre coupées en 2 puis cuites au four, à déguster ...
Note des internautes :  Note ( 5 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  50mn

Temps de repos  0mn


Croustillant de canard au foie gras, mousseline de panais ...

Dans une feuille de brick, un effiloché de cuisses de canard confites aux dés de foie gras cru, le tout ...
Note des internautes :  Note ( 55 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


Chapon de Noël à la truffe

La fameuse volaille de Noël rôtie entière au four et habillée de noir pour cette grande fête !
Note des internautes :  Note ( 60 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  1h30mn

Temps de repos  30mn


Chevreuil au foin, purée de céleri, sauce chocolat

Chevreuil cuit en cocotte en vapeur de foin, purée de céleri boule et sauce à base de chocolat.
Note des internautes :  Note ( 6 votes )

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


Dinde de Noël façon L'atelier des Chefs

Dinde de Noël en 2 cuissons : les cuisses braisées et préparées comme un parmentier avec du foie gras les ...
Note des internautes :  Note ( 12 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation  50mn

Temps de cuisson  1h25mn

Temps de repos  30mn


video Video : Volaille de Noël en grande tradition

Classique des tables de fin d'année, ou comment avoir les volailles les plus moelleuses...
Note des internautes :  Note ( 8 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  1h15mn

Temps de repos  20mn


video Video : Râble de lapin confit aux échalotes grises, vin rouge et ...

Râble de lapin rôti dans une cocotte, piqué aux olives noires et confit aux échalotes grises et ...
Note des internautes :  Note ( 20 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  0mn


1 - 10 sur 30
Nos Chefs vous ont concocté des recettes de viande de Noël exquises et inratables ! Avec nos recettes de viande de Noël, votre dîner sera des plus réussis !
La tradition ça a du bon ! Alors pour votre recette de viande de Noël, pourquoi ne pas rester classique et cuisiner une dinde ou un chapon ? Avec les recettes de nos Chefs, vous aurez peu de risques de décevoir ! Vous êtes plutôt aventurier ? Nous vous avons préparé des recettes de viande de Noël savoureuses et étonnantes, à base de biche ou de canard par exemple.
Essayez nos recettes de viande de Noël, vous ne serez pas déçu !