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  Risotto

video Risotto verde à la crème de roquette

Du riz carnaroli cuit de manière traditionnelle avec un bouillon de volaille et parfumé d'une crème de roquette au parmesan.
Note des internautes :  Note ( 6 votes )

Ce que vous allez apprendre :

Cuire un risotto - Nacrer du riz

video Risotto de gambas et champignons

Moelleux et ferme, le riz carnaroli dans toute sa splendeur, accompagné de gambas juste saisies.
Note des internautes :  Note ( 2 votes )

Ce que vous allez apprendre :

Décortiquer des gambas - Cuire un risotto

video Escalope de veau poêlée, risotto provencal

Une escalope de veau saisie vivement à la poêle, servie avec un risotto garni d'olives, de pignons de pin, de basilic et de tomates confites.

Ce que vous allez apprendre :

Saisir à la poele une viande - Cuire un risotto

video Video : Risotto au cacao et médaillons de porc

Un filet mignon de porc coupé en médaillons, cuit à la poêle et servi avec une sauce au miel, au cacao et ...
Note des internautes :  Note ( 14 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


video Video : Risotto végétarien

Le meilleur du riz italien, garni de légumes verts fondants.
Note des internautes :  Note ( 17 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


video Video : Risotto nature

La recette classique du risotto à décliner selon vos envies!
Note des internautes :  Note ( 32 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  0mn


video Video : Risotto au thé vert et médaillons de homard

La subtilité du thé matcha associé aux crustacés : le mélange des cultures.
Note des internautes :  Note ( 8 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  45mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


video Video : Risotto de langoustines aux herbes

Un risotto onctueux parfumé avec un coulis d’herbes et servi avec des langoustines grillées.
Note des internautes :  Note ( 5 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


Risotto de champignons au bar et champagne, tuile parmesan

Le véritable « risotto » garni de champignons, légèrement acidulé au champagne et servi avec des ...
Note des internautes :  Note ( 2 votes )

Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


Risotto aux gambas, citronnelle et lait de coco

Un riz italien cuit moelleusement avec du vin blanc et du parmesan, parfumé aux saveurs asiatiques ...
Note des internautes :  Note ( 40 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  35mn

Temps de repos  0mn


Risotto détox aux gambas et asperges vertes

Un risotto crémeux parfumé au thé vert à la citronnelle, accompagné d'une crème d'asperges vertes et de ...
Note des internautes :  Note ( 11 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  45mn

Temps de repos  3mn


Risotto de poulet au persil

Réalisez un risotto crémeux et gourmand à la volaille, aromatisé au persil.
Note des internautes :  Note ( 28 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  25mn

Temps de repos  0mn


Risotto crémeux aux champignons et noisettes, foie gras ...

Plat traditionnel italien composé d'un riz crémeux lié au parmesan et aux champignons, accompagné d'une ...
Note des internautes :  Note ( 26 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


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Retrouvez toutes les recettes de risotto de nos chefs. Ils ont rédigé pour vous des risotto faciles à faire à la maison et nous avons sélectionné les meilleures d'entre elles !
Cette recette est un jeu d'enfant : à l'aide des conseils d'un Chef expert, elle devient une occasion simplissime de se faire plaisir. Pourquoi le risotto est si savoureux ? Le secret de sa réussite réside dans une recette de risotto bien proportionnée où la quantité de liquide et la cuisson du riz sont fondamentales. La préparation du risotto, aussi minutieuse soit elle, ne limite pas son originalité.