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recettes de noël

recettes de noël, les recettes de nos chefs

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  Noël

video Risotto aux champignons et aux noisettes ...

Plat traditionnel italien composé d'un riz crémeux lié au parmesan et aux champignons, accompagné d'une escalope de foie gras poêlée et d'éclats de noisettes ...
Note des internautes :  Note (498 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Cuire un risotto - Saisir à la poele une tranche de foie gras

video Noix de Saint-Jacques rôties, purée de panais ...

Noix de Saint-Jacques poêlées, accompagnées d'une purée de panais parfumée à la vanille, servies avec un mélange de jus de carotte et de jus d'agrumes ...
Note des internautes :  Note (840 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Préparer un panais - Ouvrir des coquilles Saint-Jacques

video Lotte à l'armoricaine

La recette d'un grand classique de la cuisine française : des morceaux de lotte accompagnés d'une sauce à base de crustacés.
Note des internautes :  Note (295 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Flamber dans une poêle - Décortiquer des langoustines

video Video : Volaille farcie aux fruits secs et rôtie entière, ...

Une petite volaille entière avec un hachis de fruits secs sous la peau, cuite sans sécher pour obtenir une ...
Note des internautes :  Note ( 24 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  1h

Temps de repos  0mn


video Video : Volaille de Noël en grande tradition

Classique des tables de fin d'année, ou comment avoir les volailles les plus moelleuses...
Note des internautes :  Note ( 10 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  1h15mn

Temps de repos  20mn


Tartare de daurade, salade de fèves crues et cuites

Des filets de daurade taillés en petits cubes puis assaisonnés de citron vert et d'huile d'olive, servis ...
Note des internautes :  Note ( 4 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  25mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  0mn


Foie gras poêlé, betterave au cassis et poivre blanc de ...

Des tranches de foie gras poêlées, des palets de betterave rouge colorés puis confits dans une sauce au ...
Note des internautes :  Note ( 42 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  0mn


Salade de caille et toast au foie gras et châtaignes

Une caille désossée avant d'être cuite et un toast de terrine en losange sur un pain de campagne, le tout ...
Note des internautes :  Note ( 12 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  0mn


Bûche glacée framboise-vanille express

Une bûche de Noël glacée individuelle très fruitée, à réaliser en un tour de main !
Note des internautes :  Note ( 51 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  2h


Bonbons chocolat de Noël au café

Des bonbons entièrement réalisés avec du chocolat noir et parfumés au café.
Note des internautes :  Note ( 14 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  5mn

Temps de repos  1h20mn


Bonbons de Noël au chocolat au lait

Des bonbons maison réalisés avec une ganache au chocolat au lait et une couverture de chocolat noir.
Note des internautes :  Note ( 49 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  1j


Carpaccio de saumon et pomme verte

Un saumon salé puis taillé en fines tranches alternées avec des lamelles de pomme verte. Au dernier ...
Note des internautes :  Note ( 20 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  25mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  15mn


Couteaux, châtaignes, amandes et carottes blanches

Une recette de coquillages goûteuse et automnale. Les coquillages sont précuits puis réchauffés avec des ...
Note des internautes :  Note ( 4 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  0mn


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Avec cette sélection de recettes de Noël de nos Chefs, trouvez votre recette idéale pour Noël ! Des amuses-bouches au dessert, chapon, foie gras, bûches de Noël, pour chaque thématique notre sélection de recettes de Noël vous épatera ! Des recettes faciles pour Noël, aussi belles que délicieuses pour régaler les grandes tablées conviviales. Choisissez votre plat de Noël de l'entrée au dessert et n'hésitez pas à poser des questions à nos Chefs sur chaque recette pour être sûr de réussir votre recette de Noël le jour J !Recette de foie gras, de bûche, de Saint-Jacques, de Chapon... entrez dans notre menu pour choisir votre recette de Noël.