L'atelier des Chefs

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 Curry

video Curry de poulet, riz étuvé et courgettes

Un plat en sauce à base de poulet, de lait de coco et de fruits, le tout délicatement relevé d'un mélange d'épices.
Note des internautes :  Note ( 14 votes )

Ce que vous allez apprendre :

Saisir à la poele une viande - Cuire du riz étuvé

video Curry vert de gambas au chou chinois, citron vert ...

Un plat indien épicé avec des gambas juste cuites parfumées aux herbes et au citron vert.
Note des internautes :  Note ( 6 votes )

Ce que vous allez apprendre :

Décortiquer des gambas - Cuire au wok

video Curry de lotte au riz basmati

Une lotte extra-moelleuse cuite au lait de coco parfumé au curry et feuilles de citronnier, servie avec un riz basmati aux épices.
Note des internautes :  Note ( 3 votes )

Ce que vous allez apprendre :

Cuire du riz étuvé - Connaitre et identifier les mélanges d'épices

video Video : Curry de volaille minute, riz basmati à la cardamome

Cuisse de volaille moelleuse cuite dans un bouillon au curry, accompagnée d'un riz basmati traditionnel.
Note des internautes :  Note ( 6 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  0mn


video Video : Curry sucré de fruits exotiques

Un curry sucré et parfumé aux fruits et aux épices exotiques, à servir en dessert.
Note des internautes :  Note ( 1 vote )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


video Video : Curry vert thaï au poulet

Un curry de poulet cuisiné avec une pâte de curry vert "maison", du lait de coco, des aubergines et des ...
Note des internautes :  Note ( 34 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


video Video : Quinoa au curry et blanc de poulet

Quinoa cuit à l'étuvée, assaisonné de curry et de fromage râpé et servi avec un filet de poulet rôti ...
Note des internautes :  Note ( 11 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


Curry de pilons de poulet, coco

Pilons de poulet cuits avec des fruits exotiques et du lait de coco, le tout accompagné de riz pilaf.
Note des internautes :  Note ( 8 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  25mn

Temps de repos  0mn


Curry vert de poisson au lait de coco à l'indonésienne

Une recette indonésienne de daurade cuite dans un lait de coco à la citronnelle, à la coriandre et au ...
Note des internautes :  Note ( 14 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


Curry vert de gambas au chou chinois, citron vert et herbes ...

Un plat indien épicé avec des gambas juste cuites parfumées aux herbes et au citron vert.
Note des internautes :  Note ( 15 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  0mn


Curry de porc et pommes de terre épicées

Un plat en sauce mariant les épices et le porc, le tout accompagné de pommes de terre parfumées.
Note des internautes :  Note ( 3 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


Curry de porc et légumes au lait de coco

Un curry de porc très épicé accompagné de pommes de terre et de poivrons, le tout relevé de noix de coco ...
Note des internautes :  Note ( 3 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


Curry Massaman

Un curry végétarien thaïlandais à réaliser avec une pâte de curry faite maison.
Note des internautes :  Note ( 5 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  45mn

Temps de cuisson  40mn

Temps de repos  30mn


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Découvrez toutes les recettes au curry de nos Chefs : curry vert taï au poulet, curry de lotte au riz basmati, curry sucré de fruits exotiques... Toutes les couleurs et toutes les influences pour des recettes au curry originales à faire chez soi sous les bons conseils du Chef. Préparez des recettes au curry plus originales pour le dessert par exemple, ou en rillette ! Ne vous limitez plus à l'éternelle recette de curry au lait de coco et partez à la découverte de nouvelles sensations épicées.