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 Céleri

video Céleri rémoulade, moutarde à l'ancienne

Céleri-rave râpé et assaisonné d'une mayonnaise à la moutarde légèrement citronnée.

Ce que vous allez apprendre :

Utiliser une mandoline - Monter une sauce mayonnaise

video Fraîcheur de homard, choux et chips de céleri

Homard décortiqué servi froid avec une salade de choux chinois et de fines tranches de céleri frites.
Note des internautes :  Note ( 6 votes )

Ce que vous allez apprendre :

Décortiquer un homard - Préparer un chou chinois - Coucher des choux

video Filet de canette aux griottes, mousseline de ...

Un filet de canette rôti accompagné d'une sauce légèrement sucrée aux griottes et parfumée au poivre de cubèbe, le tout servi avec une fine purée de céleri et ...
Note des internautes :  Note ( 5 votes )

video Video : Céleri rémoulade au magret fumé

Céleri-rave assaisonné de mayonnaise à la moutarde et garni de magret de canard fumé.
Note des internautes :  Note ( 8 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


Céleri rémoulade

Céleri-rave râpé et assaisonné de mayonnaise à la moutarde.
Note des internautes :  Note ( 9 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


Velouté de céleri aux noix, dés de foie gras poêlés

Un velouté de céleri parfumé aux noix, servi sur un lit de foie gras poêlé et de marrons.
Note des internautes :  Note ( 11 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  30mn

Temps de repos  0mn


Soupe de céleri et pomme acidulée

Soupe très rafraîchissante et saine, à base de céleri-rave et de pommes vertes.
Note des internautes :  Note ( 16 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  15mn


Crème de céleri et magret de canard fumé

Un potage onctueux de céleri, servi avec du magret fumé et du vinaigre balsamique réduit.
Note des internautes :  Note ( 8 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  45mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


Crème de céleri, moules aux vapeurs de gingembre

Crème délicate de céleri-rave au lait de coco et ses moules cuites au gingembre.
Note des internautes :  Note ( 7 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


Crème de céleri au poivre long, noix de Saint-Jacques ...

Crème de céleri-rave au poivre long, servie avec des noix de Saint-Jacques pochées dans du lait.
Note des internautes :  Note ( 7 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


Céleri rémoulade, moutarde à l'ancienne

Céleri-rave râpé et assaisonné d'une mayonnaise à la moutarde légèrement citronnée.
Note des internautes :  Note ( 3 votes )

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


video Video : Poêlée de jeunes carottes et céleri branche

Carottes fanes et céleri branche coupés finement et cuits rapidement à l'huile d'olive.
Note des internautes :  Note ( 25 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


Penne Saint-Jacques, céleri et coulis de cresson

Pâtes servies avec du céleri-rave et des Saint-Jacques, le tout accompagné d'un coulis de cresson.
Note des internautes :  Note ( 1 vote )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


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Retrouvez toutes les recettes de céleri de nos chefs ! Qu'il soit rave ou à branche, le céleri n'a pas trop la côte dans notre cuisine et c'est bien dommage. Découvrez les recettes au céleri de nos Chefs et apprenez à apprivoiser son goût si typé. Voici un bref aperçu de ce que le céleri a inspiré à nos cuisines : recettes de purée de céleri, de céleri rémoulade, de soupe de céleri. Plus de 50 recettes au céleri sur notre site. Vous nous en direz des nouvelles.