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recettes canard

recettes canard, les recettes de nos chefs

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 Canard

video Fajitas de canard confit

Une préparation à base d'aiguillettes de canard, de poivrons et d'échalotes, le tout servi dans une crêpe de blé roulée.
Note des internautes :  Note ( 2 votes )

Ce que vous allez apprendre :

Saisir à la poele une viande - Préparer un avocat

video Fricassée de canard confit et topinambours au ...

Des cuisses de canard confites effilochées, servies avec une poêlée de topinambours au persil plat.
Note des internautes :  Note ( 2 votes )

Ce que vous allez apprendre :

Saisir à la poele une viande - Ciseler des herbes

video Magret de canard laqué au teriyaki et petits ...

Un plat asiatique épicé : des tranches de canard marinées puis fortement caramélisées, accompagnées de petits légumes croquants.
Note des internautes :  Note ( 2 votes )

Ce que vous allez apprendre :

Saisir à la poele une viande - Parer un filet de canard

Fraîcheur de pomme et d'avocat au wasabi, yakitori de ...

Petits dés d’avocat et de pomme granny-smith relevés d’huile d’olive et de wasabi, accompagnés ...
Note des internautes :  Note ( 8 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  7mn

Temps de repos  0mn


Pastilla de canard à la pomme

Une galette feuilletée d'inspiration marocaine, aux saveurs d'épices et de pomme.
Note des internautes :  Note ( 3 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  25mn

Temps de cuisson  25mn

Temps de repos  0mn


Magret de canard, pommes rôties au thym

Des magrets de canard rôtis au four, accompagnés de pommes dorées au beurre et parfumées à la fleur de ...
Note des internautes :  Note ( 22 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  10mn


Magret de canard au miel poivré et grillé à la plancha, ...

Un magret de canard laqué au miel d'acacia poivré, accompagné d'une fricassée d'asperges vertes et de ...
Note des internautes :  Note ( 38 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  10mn


Risotto au vin rouge, effiloché de canard en persillade

Un risotto aux accents du Sud-Ouest : un effiloché de confit en persillade et un risotto au vin rouge.
Note des internautes :  Note ( 19 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  30mn

Temps de repos  0mn


Brochette de magret de canard et abricot au barbecue, sauce ...

Fine bande de magret de canard enroulée autour d'un abricot, le tout piqué sur des brochettes de romarin et ...
Note des internautes :  Note ( 106 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  0mn


Croustillant de cuisse de canard, tagliatelle de céleri et ...

En forme de cigare, un effiloché de cuisse de canard aux aromates dans une feuille de brick, accompagné de ...
Note des internautes :  Note ( 3 votes )

Temps de préparation  35mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  5mn


Canard laqué chinois

Le traditionnel canard chinois, cuit à la rôtissoire et laqué tout au long de sa cuisson avec un mélange ...
Note des internautes :  Note ( 16 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  2h

Temps de repos  6h


Fricassée de canard confit et topinambours au persil

Des cuisses de canard confites effilochées, servies avec une poêlée de topinambours au persil plat.
Note des internautes :  Note ( 3 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


Canard gras dans tous ses états

Un canard gras entier, des cuisses confites, des magrets cuits sur l'os et un foie juste saisi.
Note des internautes :  Note ( 8 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  1h

Temps de cuisson  1h30mn

Temps de repos  3h


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Découvrez toutes les recettes canard de nos Chefs : aiguillettes, terrine, magret, confit... Le canard s'accommode de mille et une façons. Notons également que ce produit du Sud-Ouest possède de nombreux atouts santé. Pas besoin d'occasion particulière pour cuisiner le canard, préparez-le au déjeuner ou au dîner, pour votre famille ou vos amis. Trouvez votre recette canard préférée parmi les proposition de nos Chefs.