Cannelloni de légumes croquants à la coriandre
X 6 Personnes 
30 Min Note des internautes 
ingrédients pour cannelloni de légumes croquants à la coriandre
| Carotte(s) : 3 pièce(s) | Concombre(s) : 1 pièce(s) | Coriandre fraîche : 1 botte(s) | Menthe fraîche : 1 botte(s) | Pousse(s) de soja : 100 gramme(s) | Sauce piment chili : 10 centilitre(s) | Sauce Soja : 10 centilitre(s) | Galette de riz moyenne : 6 pièce(s) |
Recette : Cannelloni de légumes croquants à la coriandre
Laver tous les légumes. Tailler les carottes et le concombre en julienne (fins bâtonnets). Trier les pousses de soja si nécessaire. Ciseler la coriandre et la menthe (tailler en fines lamelles). Mélanger la sauce soja et la sauce chili.
Faire tremper les feuilles de riz dans de l'eau tiède, puis les déposer sur un torchon propre. Disposer les légumes sur les feuilles de riz et verser un peu de sauce dessus, puis rouler le tout jusqu'à la moitié de la feuille : rabattre alors les bords pour fermer les extrémités du cannelloni.
Tremper dans la sauce aigre-douce et déguster.
Le plus du chef pour réussir votre Cannelloni de légumes croquants à la coriandre
Vous pouvez réaliser cette recette avec d'autres légumes. Vous pouvez aussi ajouter des crevettes cuites et taillées en 2 dans le sens de la longueur pour réaliser un rouleau de printemps.
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