Lait de poule aux épices
- ★★
- ★★
- ★★
- ★★
- ★★
(7 notes)
Le lait de poule est une boisson américaine, traditionnellement servie le soir de Noël, à base de jaunes d'oeuf, de miel, de lait chaud parfumé à la vanille et à la cannelle.
15min
-
-
Ingrédients pour
6 pers.
Jaune(s) d'oeuf(s)
6 pièce(s)
Miel
30 g
Lait 1/2 écrémé
1.2 l
Gousse(s) de vanille
1 pièce(s)
Cannelle en poudre
0 g
Descriptif de la recette
Battre les jaunes d’œufs et le miel.
Faire bouillir le lait en laissant infuser la gousse de vanille fendue en deux et la cannelle.
Verser le lait sur les jaunes en fouettant.
Passer au chinois et servir.
Faire bouillir le lait en laissant infuser la gousse de vanille fendue en deux et la cannelle.
Verser le lait sur les jaunes en fouettant.
Passer au chinois et servir.
Le + du Chef
«Changez les épices et les parfums pour plus de saveur : zestes d'orange ou de citron vert. Vous pouvez également rajouter du bourbon, du rhum ou du brandy pour les adultes.»
