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Salade traditionnelle marocaine : de fines tranches d'orange parfumées de cannelle en poudre et de sucre glace et accompagnées d'un crumble à la menthe.

 X 6 Personnes            30 Min          Note des internautes       

Ingrédients

Orange(s) : 6 pièce(s)		Sucre glace : 30 gramme(s)
Cannelle en poudre : 5 gramme(s)
Pour le crumble :
Menthe fraîche : 1/2 botte(s)		Beurre doux : 50 gramme(s)
Farine de blé : 50 gramme(s)		Sucre semoule : 50 gramme(s)
Poudre d'amande : 50 gramme(s)

Recette : Salade d'orange à la cannelle, crumble à la menthe

Préchauffer le four à 210 °C (th. 7).

Effeuiller et ciseler finement la menthe fraîche.

Dans un récipient, mélanger du bout des doigts et sans trop travailler le beurre, le sucre semoule, la farine et la poudre d'amande pour obtenir une texture sablée (crumble). Ajouter la moitié de la menthe et mettre sur une plaque allant au four. Cuire pendant environ 15 min à coloration.

Peler à vif les oranges et les tailler en fines tranches. Disposer harmonieusement au fond d'une assiette creuse. Saupoudrer de sucre glace et de cannelle en poudre puis terminer avec le reste de menthe.

Finir en mettant le crumble dessus au dernier moment.

Le plus du chef

Pour plus d'originalité, remplacez la menthe par du basilic et terminez cette salade avec un filet d'huile d'olive.

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