Poires pochées au vin du Médoc
X 6 Personnes 
15 Min Note des internautes 
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ingrédients pour poires pochées au vin du médoc
| Sucre semoule : 150 gramme(s) | Poire(s) : 6 pièce(s) | Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s) | Bâton(s) de cannelle : 1 pièce(s) | Mélange 4 épices : 2 Pincée(s) | Orange(s) non traitée(s) : 1 pièce(s) | Citron(s) jaune(s) non traités : 1 pièce(s) | Vin du Sud ouest : 1 Litre(s) |
Recette : Poires pochées au vin du Médoc
Laver tous les fruits.
Récupérer les zestes d'orange et de citron jaune à l'aide d'un "canneleur". Éplucher les poires sans enlever la queue.
Dans une casserole, verser le vin rouge, le sucre, les épices, la gousse grattée et les zestes. Ajouter ensuite les poires, puis porter le tout à ébullition. Cuire à feu doux pendant environ 30 min, puis laisser refroidir quelques heures. Servir ensuite dans une belle assiette creuse.
Le plus du chef pour réussir votre Poires pochées au vin du Médoc
Vous pouvez accompagner les poires de spéculoos pour apporter du croquant à votre dessert.
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Les techniques de la recette en vidéo
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Les ingrédients de la recette
TOUS LES INGREDIENTS
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